原料：大葱半根、鸡蛋两个。
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
炒大葱的方法如下：
大葱鸡蛋的原料：大葱半根、鸡蛋四个、少许盐、食用油、少许味精。
1、准备四个鸡蛋，然后需要将鸡蛋放到碗里打散，撒入一小勺盐。
2、大葱洗净控干，切短，放置一旁备用。
3、然后放少许油炒大葱，只需要约20秒，大葱就会变软了。
4、再倒入鸡蛋块，迅速的翻炒30秒，出锅即可。
