为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
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炒腊肠的做法

NO.1腊肠炒饭
准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克
具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀!
NO.2自制腊肠
准备食材如下:猪肉1000克,肠衣半米,食盐18克,糖75克,白酒10克,生抽10克,水15克
具体做法如下:猪肉肥瘦3:7或者2:8,看自己喜欢,绞成肉馅或者切成小肉丁,加入18克食盐,加入10克生抽,其他的淡色酱油也行,加入10克白酒,高度的,最后加入15克清水,使劲顺着一个方向搅拌,随后放到一边入味半个小时,可以选择市场上新鲜的肠衣,或者像我这样卖的盐渍肠衣,温水把里外都清洗干净,去掉过多的盐分,找一个长漏斗,从一端开始,把所有的肠衣套上去,最后的一小段打一个结,随后就是塞肉环节,塞一会儿捋一捋,里面不要有空气,一直到所有的肉都塞进去,尽量塞鼓一点,端头打结,按照自己的喜好,分成数段,棉线捆起来,表面冲洗干净,用牙签把小气泡戳破,放到太阳下面晒半个月到一个月就完工啦
NO.3腊肠披萨
准备食材如下:面粉120克,发酵粉3克,奶酪100克,甜玉米适量,腊肠2根,洋葱适量,西兰花适量,食盐1.5克,番茄酱50克,水60克,黄油10克
具体做法如下:将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀,将发酵粉用温水融化,倒入面粉中,用筷子搅拌成块状,用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可,案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼,将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔,静置15分钟,入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型,刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝,铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的腊肠。入200度的烤箱烤5分钟,5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上玉米粒、洋葱丝和焯过水的西兰花,铺上剩下的50%奶酪,再次入烤箱200度上下火中层5分钟,看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦,热吃最好吃了!
NO.4蒸腊肠
准备食材如下:香肠4根
具体做法如下:腊肠四根,用开水烫一下,锅里加水,冷水上锅,盖上锅盖,大火烧开,大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油,拿出凉一会,不烫手为止。切片装盘。
NO.5腊肠焖饭
准备食材如下:大米半杯,板栗4颗,腊肠1根,胡萝卜1截,青豆1小把,盐适量,生抽1小勺,老抽少许
具体做法如下:大米用温水浸泡2个小时,锅中放入少许油,放入腊肠煸炒出肥油来,再放入胡萝卜,青豆,生姜和葱段,放入浸泡好的大米,调入盐,老抽和生抽,翻拌均匀,焖烧罐提前用刚烧开的开水预热5分钟,将开水倒掉,将炒过的腊肠大米放入焖烧罐中,注入适量开水。接下来就是静静地等待了,2.5个小时就能吃上了。

炒腊肠:将腊肠切成薄片,用油炒腊肠肉片直至变色即可。
腊肠汤:将腊肠切成小块,加入清水煮成汤,再加入蔬菜或其他肉类煮汤。
腊肠炒饭:将腊肠切成薄片,加入米饭和蔬菜一起炒饭。

腊肠焖面:将腊肠切成薄片,加入面条和蔬菜一起焖面。
腊肠肉末茄子:将腊肠切成肉末,加入茄子一起炒肉末茄子。

腊肠肉丝:将腊肠切成肉丝,加入蔬菜一起炒肉丝。
腊肠炖豆腐:将腊肠切成小块,加入豆腐一起炖。

腊肠水煮蛋:将腊肠切成薄片,加入水煮蛋一起煮。
腊肠炒芥菜:将腊肠切成薄片,加入芥菜一起炒。
腊肠拌面:将腊肠切成薄片,和面拌匀。
腊肠炒面线:将腊肠切成薄片,加入面线和蔬菜一起炒。

腊肠鸡蛋饼:将腊肠切成薄片,加入鸡蛋煎成腊肠鸡蛋饼。
腊肠炒年糕:将腊肠切成薄片,加入年糕一起炒。

腊肠酱汁面:将腊肠切成薄片,加入酱汁浇在面上即可。
腊肠炸酱面:将腊肠切成薄片,加入酱汁浇在炸酱面上即可。
这些做法都是腊肠的常见做法。

首先,要准备好材料,腊肠和红萝卜。再备些配料,葱、姜等,将它洗干净削皮再剁碎。然后切腊肠,在切之前,最好用温的水洗一下,切薄一些,放在一边备用。然后再切些配料,就可以放油去炒了。先炒配料,等炒出香味时,再把胡萝卜倒进去,翻炒几分钟,6分熟的时候,再放入腊肠一起炒。在炒的过程中,可以适当加些水,盖上盖子,大概三分钟,等萝卜变软后,就可以关火了。再加些盐,撒些葱花就可以吃了。口感很好,非常下饭,可以让人的胃口更好。

  萝卜里有很多维生素,对眼睛很好,经常吃,可以预防近视。但在切的时候,不能切得太厚,也不能太薄,最好切成丝的形状,口感会更好,也更容易熟。在切腊肠时,先把砧板洗干净,不要让它碰到水分。如果想要营养更丰富,也可以加入青椒一起炒。一般先炒萝卜,因为相对于其它菜,它更难熟。在炒之前,要放多一些油,口感会更好。  腊肠一般原料是猪肉丁,加入糖,曲酒,酱油以及佐料等充分入味腌制后,灌入肠衣晾晒风干或者烘烤等制作工艺。腊肠属于比较干,吃前需要蒸煮软化后更美味。腊肠跟咱们平时的吃的火腿肠不同,没有淀粉类,很香,让人吃的时候胃口大开,促进食欲。

腊肠和什么菜炒在一起好吃:腊肠煮熟后可以直接吃,但是稍微有点油腻,搭配菜炒一下不光是颜色诱人,更利于对肉类的消化。腊肠最好配稍微硬的蔬菜,叶子菜容易塌架不好看。咱们比较常见的,荷兰豆炒腊肠,莴笋炒腊肠,藕片炒腊肠,辣椒炒腊肠,还有腊肠炒饭等等。平时有胃肠不好的朋友,咱们可以喝酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖,这些都是给体内有益菌群供给粮食,为美好生活注入新活力。

腊肠一般配什么菜炒更好:比如荷兰豆,豆角类,辣椒,花菜,青椒,蒜薹这样的,很支棱的成型的蔬菜。腊肠是红色,一般配绿色的,红配绿比较有食欲的,也很下饭。 腊肠的话,炒蒜苔,韭菜苔是最好吃的,炒蒜苗也是可以的,这是根据自己口味,个人口味炒韭菜也是挺好吃的,炒一点点辣椒也是可以的,还有就是最好是蒸着吃,蒸着吃的话是最好吃的,这个也是根据个人口味来说的,每个人口味都不一样 腊肠搭配什么好吃?
炒腊肠搭配的配菜我们家最喜欢这两种食材,分别是:蒜苗和青椒。
这两样食材和腊肠可以说是绝配,随便一炒都能让人胃口大开。

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