做法1将煮熟的鸡蛋剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣2锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可2美味蛋黄粥 材料大米适量鸡蛋黄2个；鸡蛋简单又好吃的做法1 酸辣蛋花汤 原料鸡蛋木耳豆腐葱盐胡椒粉醋酱油淀粉 制作方法1把鸡蛋打在碗里，搅匀把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝豆腐切成小片或细条待用2炒锅置旺火，下油；做法1拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净2鸡蛋打入碗内3葱花放入鸡蛋内4放入少许料酒，可起到去腥的作用5用筷子将鸡蛋打散6锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是117放入洗好。
一苦瓜蛋丝炒鸡丝的做法 材料 油 盐巴 酱油膏 少许姜丝 红萝卜丝 红葱丝 葱花 料酒少许 鸡胸肉2大片，切丝 苦瓜一条，切片 蛋两颗，煎熟，切丝 做法 1将切好的鸡胸肉用酱油膏和料酒腌制30分钟 2蛋煎好，切丝；鸡蛋这样做好吃又简镇指单主料鸡蛋2个2人份辅料盐1勺油1两芝麻若干1准备四个鸡蛋，将其敲入碗中，如下图所示2打散，放入少量盐，如下图所示3炒锅热油倒入鸡蛋液，如下图所示4快速滑散加入；1在生活中最常见的鸡蛋的做法就是西红柿炒鸡蛋了，人们在家里吃一些米饭的时候，常常会做一些炒菜来配着米饭来吃，那么这个时候很多人就会选择制作西红柿炒鸡蛋这道食材，今天小编教给大家制作西红柿炒鸡蛋之前，需要大家先将；2炒鸡蛋 炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋辣椒炒鸡蛋蒜苗炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举3鸡蛋蒜 鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮喊旅轿熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中；碗中打入鸡蛋，加入少量的温水，放入适当的食盐，顺时针开始搅拌，直到水和蛋液充分的融合在一起番茄去皮切成小丁平底锅放油，烧到七成热的时候，倒入蛋液，微郑肆微凝固后开始翻动，炒熟后盛出来留锅中底油放入西红柿，小。
1蒸水蛋鸡蛋，水，盐，油，蒸鱼豉油先把鸡蛋打进碗里，然后用筷子把蛋清和蛋黄搅散，放一点点盐在打散的鸡蛋液中加入一些水，然后把蛋液和水充分搅拌均匀，让蛋液和水融合，这样蒸出来的蛋羹口感才会滑嫩鸡蛋。
鸡蛋羹蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人小孩和脾胃虚弱的人一用料鸡蛋盐水二做法1将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加入凉白开食盐搅拌均匀，将表面的气泡舀出，最后用保鲜膜盖住碗，在保鲜膜上用。
今天就跟大家分享一道鸡蛋的新做法，这是一道非常简单的家常菜，营养丰富不油腻，老人小孩都可以多吃一点哦它主要用到的材料也是非常常见的几种食材，总成本才10块钱不到，非常划算呀这道菜叫虾米蒸蛋，常吃不但可以。
用鸡蛋做出的美食
一、鸡蛋羹宏兄氏
材料：
鸡蛋2个，凉白开约5汤匙，盐1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油适量
做法：
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结
2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀尘带，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可
5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油
小贴士：
1、倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹就不会出现影响质量和口感蜂窝。也不要用开水，否则会成了蛋花汤。
2、水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
3、在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
二、啤酒卤蛋
材料：鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1、鸡蛋加水煮熟
2、剥壳后加入啤酒和白糖
3、酱油以及盐一起煮，煮干即可
4、想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
三、咸鸡蛋
材料：24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
1、鸡蛋清洗干净，晾干水分，一定要晾干水分!
2、在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以
3、然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，然后放到阴凉处30天。
4、吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟吃!
四、酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用
五、荷包蛋
材料：鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量。
做法：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
六、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精。
做法：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入适量油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒
7、加蔽散入糖和盐翻炒均匀即可出锅
7紫菜蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。
做法：
1、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
2、锅里下少许油煸炒肉末至变色
3、加入适量的水煮开
4、水开后下紫菜，并加入适量的盐
5、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀