清炒绿豆芽的做法2
清炒绿豆芽的食材和调料
绿豆芽、一包、韭菜、三四根、胡萝卜、四五片、木耳、五六朵、生抽、半汤匙、米醋、半汤匙、盐、少许、蒜、一瓣、
清炒绿豆芽的做法与步骤
1.绿豆芽掐头去尾摘干净。（这是个功夫活，看电视时顺便摘了吧。有一回我妈告诉我摘了一个多小时才摘完一斤多绿豆芽。）
2.绿豆芽洗净后，入开水烫一下（豆芽变透亮即可）捞出沥干水分备用。
3.其他配料均切细丝备用。
4.锅内倒入适量油，烧热后放入拍碎的蒜瓣炝锅。 倒入胡萝丝翻炒至变软。 倒入木耳、绿豆芽继续翻炒。 倒入米醋、生抽、盐，翻炒均匀后加入韭菜炒至韭菜断生即可出锅。