糖炒红薯的做法2
糖炒红薯的食材和调料
食用油、少许、水、适量、红薯、2个、白糖、5勺以上、
糖炒红薯的做法与步骤
第1步.红薯削皮，滚刀切块。锅中放入少许油，中火煎红薯块。
第2步.看到红薯块外层上色变焦黄后加入水，水量刚好能盖住锅底层，不要太多。调小火，盖锅盖慢煮。
3.焖煮几分钟后（锅里是有水的状态），开锅盖，放入白糖。糖放多少根据自己口味不同调节。可以边放边尝。我喜欢甜味多些的，基本5勺起步。
第4步.放好糖后用勺子翻炒均匀。再扣上锅盖焖一会儿，把水耗差不多就可以开大火翻炒均匀，把水份基本炒干，然后关火盛出。
