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萝卜包子的做法

萝卜包子的做法2

萝卜包子的食材和调料

萝卜、2根、五花肉、300克、生抽、适量、酱油、适量、盐、适量、葱,姜,香菜末、适量、甜面酱、一勺、

萝卜包子的做法与步骤

  • 1.没有拍图,但是我会很详细的描述!请认真看!和面的方法下厨房有很多!40度温水把酵母化开倒入盆中,然后放入面粉,最后做到面光,手光,盆光,面就和好了!盖盖子温暖处发酵!

  • 2.处理萝卜 洗净,削皮,切丝!放开水中焯水三分钟,捞到纱布中把水分挤出!不烫手后放砧板上剁成丁丁!

  • 3.五花肉切成小丁,不要剁!太碎不好吃!

  • 4.炒馅。 锅烧热,到少量油下入葱姜香菜末,煸香,下肉丁翻炒!放入生抽,十三香,鸡精,甜面酱等调料,也可以放点蚝油!翻拌均匀加入萝卜丁翻炒,出锅前尝一下,再加盐,因为前面的调料都有咸味!

  • 5.馅放凉,面发到两倍大时就可以包了!尽情展示你包包子的技术吧!我是手残党^o^

  • 6.蒸包子时要醒好再蒸,要不就水开后上锅,关火五分钟(这是最方便有效的醒包子方法,我妈教给我的!还有一个方法就是包好再太阳下晒),再开火蒸15分钟!

    第7步.蒸好后不要急着掀盖子,停5分钟,让水蒸气散散才可以!