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麻辣牛肉砂锅的做法

麻辣牛肉砂锅的做法2

麻辣牛肉砂锅的食材和调料

炒锅、1口、砂锅、1口、#调料、、大葱、1段(切小块)、老姜、2片、大蒜、4瓣(拍碎)、火锅底料、1包、#食材、、牛里脊肉、1斤、蘑菇、少许、中等土豆、1个、豆腐、1块、青菜、3颗、青蒜苗、2根、

麻辣牛肉砂锅的做法与步骤

第1步.牛里脊肉断丝切5毫米厚的片,用盐、料酒、淀粉、生抽、香油抓匀腌制一会。

第2步.所有食材洗净,土豆切片,豆腐切小块,蒜苗切小段。

第3步.准备好调味料,我用的是这种火锅底料怕辣的减半使用。

第4步.炒锅烧热用半勺子油将葱姜蒜炒香。

第5步.放火锅底料继续翻炒。

第6步.炒出红油后加开水,开水,开水(重要的事说三遍)!

第7步.熬啊,熬!

第8步.熬汤底的时候把土豆,蘑菇,豆腐铺到砂锅底部。

第9步.将炒锅里熬好的汤底到入砂锅,讲究的可以用漏勺把渣过滤掉,我是讲究人就滤了。

第10步.开火烧开砂锅煮一分钟,用手把腌好的牛肉一片片分开放到锅里。

第11步.等砂锅再一次沸腾的时候放青菜和蒜苗,尝味如果味道淡就调一点盐,然后就可以上桌吃了。