海蛎饼---福清特色小吃的做法2
海蛎饼---福清特色小吃的食材和调料
大米、、黄豆、、虾米、、海蛎、、瘦猪肉、、包菜、、紫菜、、韭菜、、调味料（盐，味精）、、炸海蛎饼专用勺（以下简称瓢）、、
海蛎饼---福清特色小吃的做法与步骤
第1步.将大米和黄豆按3:1的比例泡发，泡发后混合并磨成米浆，加入清水调成糊状待用。
第2步.将包菜切碎，紫菜剪碎，韭菜切碎后，加一些虾米和调味料（盐，味精）混合搅拌拌匀。
第3步.海蛎洗净，瘦肉切薄片并用调味料腌好，这样原料就准备完毕了。
第4步.待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层米浆，在米浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉，再舀一些米浆将材料封住，放入油锅中炸，待表面炸至金黄便可脱勺，翻至背面再炸，两面都变金黄色，便可捞起沥干油后食用。（多练习几个就上手啦）
第5步.趁热吃风味佳~
