花生糖的做法2
花生糖的食材和调料
花生、400g、瓜子仁、400g、黑芝麻、一把、砂糖绵白糖都可、500g、麦芽糖桂花糖都可、50g、
花生糖的做法与步骤
第1步.瓜子仁放锅里炒熟，黑芝麻炒熟
第2步.花生微波炉高火四分钟，拿出来翻一下，接着高火三分钟，尝一下，花生太大的话再来半分钟，晾凉去皮备用
第3步.开始熬糖，放麦芽糖，绵白糖，稍微放一点点水糖化的快
第4步.熬到这样，深琥珀色，有温度计的话140~145度，没有可以拿一个装凉水的碗，用筷子蘸一下糖放到凉水里，凝固就可以了，一定要熬到位不然很难吃
第5步.不要停火，趁热把花生，瓜子仁，黑芝麻全部拌进去
第6步.台子上铺上烘焙纸，不要用锡纸，也不要用保鲜膜之类，把花生糖倒上去，再铺上一层烘焙纸在上面，快速用擀面杖擀平，薄厚无所谓，晾温，不要全部凉透切的时候会碎
第7步.切块，包好，不要暴露在空气中，会潮
