1：准备好材料。
2：鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀
3：加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
4：搅拌成中度浓稠的蛋面糊。（拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑）
5：平底锅开小火(130度）稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊羡锋段倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
6：底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
7：依次煎好。（这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。）
8：如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼基备，那就用最小火煎。（100度）
9：准备一些红豆沙，先揉圆，然后放在2张保鲜膜中间，按扁，用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。
10：取一块蛋饼，铺上红豆沙。
11：再盖上一块蛋饼，稍微用力把它们粘合。
12：切开，更方便食用。
诗心片语：
1：牛奶不加也可以的，白糖也可以换成炼乳。
2：加粉的时候不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。（边加边搅拌，觉得农稠度可以了就好）
3：我在糯米粉中加入了一些大米粉，比例是2：1。不加也行的。
4：倒入蛋糊的时候要缓缓的倒入，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。如果一下锅就很快流开，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。
5：全程小火，我一般的都是130度，步骤8中那样没有一丝焦皮的话，是100度煎的。
6：翻面的兄誉时候要小心，以免翻不好影响了美观。我是习惯了抖一下锅就翻过来的，所以表面没凝固的时候翻也不会破，但这需要一个练习的过程。
7：白糖别加得太多了，太多的话表面相对容易焦。一般正常的量，是不会的 糯米鸡蛋饼，香糯美味，营养更健康，做法如下：
原料岁岩：面粉、糯米粉、酵母、糖、泡打粉、温水、鸡蛋、油。
做法步骤：
第1步、成品！
第2步、面粉200克，糯米粉50，酵母泡打粉各2.5克，糖15克，用150克温水稀释，倒入鸡蛋3个，顺一个方向搅拌乎誉御面虚轮糊，用保鲜膜封好，静止20分钟！
第3步、用勺匙舀面糊！
第4步、锅加入适量，中小火煎制！
第5步、底面煎制微黄翻面！
第6步、熟了出锅！ 主料
鸡蛋
2个
糯米粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.糯米粉。
2.加水搅拌均匀。
3.加鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.起油锅，倒入粉糊煎制。
6.煎好一面反过来煎另一面。
7.用模具刻图案。
8.做好的鸡蛋饼。
鸡蛋糯米饼的做法2
鸡蛋糯米饼的食材和调料
糯米粉、、鸡蛋、一只、清水、、盐、、
鸡蛋糯米饼的做法与步骤
第1步.用清水把糯米粉揉成团，然后分成一小份一下份，压扁成饼状，可以稍微薄一些味道味道赞
第2步.压好的糯米饼下油锅煎
第3步.煎糯米饼的同时调鸡蛋，加盐
第4步.将煎熟的糯米饼放入鸡蛋液中裹上蛋液回油锅中继续煎，鸡蛋即熟即可食用
