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包粽子的做法

包粽子的做法2

包粽子的食材和调料

箬叶、、糯米、、五花肉、、白糖、、盐、、老抽酱油、、生抽酱油、、十三香粉、、孜然粉、、白胡椒粉、、

包粽子的做法与步骤

  • 1.把五花肉洗净切小块,加盐,料酒,姜,老抽酱油,生抽酱油,十三香粉,孜然粉,白胡椒粉,揉拌腌4~6小时备用。

    第2步.再把糯米洗净,控干水分,加白糖,生抽酱油,老抽酱油,揉拌腌4~6个小时备用。

    第3步.取新鲜的箬叶(或竹子荷叶,只要可以包粽子任何材料都可以用)

  • 4.准备一些捆绑的粽子绳(草,线,布条,荷叶条只要能捆绑粽子都可以用)

  • 5.箬叶先用水煮一下,再洗干净,控净水分。

    第6步.包法:如图

    第7步.包法:如图

    第8步.包法:如图

    第9步.包法:如图

    第10步.包法:如图

    第11步.包法:如图

    第12步.最后系好绳子,如图

    第13步.锅注入大半锅开水(或先把水烧开)放粽子加盐,大火烧滚,后转小火再焖,中间翻一下。

    第14步.水基本烧完就ok了。

    第15步.露脸一下。

    第16步.最后没有露出饭,包括颜色硬度都很好。