奶油小蛋糕的做法2
奶油小蛋糕的食材和调料
鸡蛋、2个、低粉或蛋糕粉、50-70克、白糖、40克、牛奶、20克、打蛋器、一个、奶油、20升左右、
奶油小蛋糕的做法与步骤
1.将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离。将面粉和牛奶放入蛋黄内搅拌至无颗粒。注：面粉需过塞，上下翻转。
2.将白糖放入蛋清中，用打蛋器将蛋清打发，约5分钟左右。直至蛋清变膨胀，不会流淌下来为止。
第3步.将打好的蛋清和蛋黄混合，注意要搅拌均匀。然后取出几个小纸杯，将糊糊倒入纸杯中，放入烤箱。
第4步.160度，上下火，约20分钟。烘焙至蛋糕变色为止。
第5步.将烘焙好的蛋糕取出，使之变凉。在此期间将奶油打发，至蓬蓬状，有山峰感。
第6步.下面就是将奶油放在凉好的小蛋糕上啦！注意：一定要是凉凉的蛋糕哦，热了奶油会化。
第7步.之后可以在蛋糕上面加一些点缀，葡萄、草莓等都可以～
第8步.大功告成！！
