鱼粥的做法2
鱼粥的食材和调料
小黑鱼、9条、大米、280克、清水、2400克（用称称的）、生姜1、10克、生姜丝、少许（可不放）、干蘑菇、2朵、鲜蘑菇丝、少许、油、少许（可不放）、黑胡椒、少许、葱白、一小段、
鱼粥的做法与步骤
1.把鱼清干净，大米泡上
第2步.把鱼、生姜1、葱白、水放砂锅里，开大火烧
第3步.水未开前，可以先浮去上层沫，等水完全开后，转小火炖1个半小时，坐等满屋的鱼香哈
第4步.鱼熬好后，用细网把渣过滤掉，只留鱼汤，鱼汤里暂时不要放任何调味品
第5步.重新清洗干净砂锅后，放鱼汤、大米，生姜丝，干蘑菇开大火，烧开后，转小火70分钟
6.粥熬好前10分钟放鲜蘑菇丝，放油
第7步.上锅前撒上现磨的黑胡椒粉，盐、鸡精
