步骤
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤11.准备好所有材料。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤22.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤33.放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤44.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤55.香蕉捣成香蕉泥。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤66.小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤77.把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤88.把冷冻好的奶糕糊打发。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤99.然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤1010.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤1111.融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤1212.12.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
自制巧克力脆皮雪糕，咬一口嘎嘣脆，做法简单，比买的好吃还放心
脆皮巧克力雪糕，学起来吧
巧克力脆皮雪糕的食材和调料
黑白淡奶、200g、淡奶油、150g、奶粉、35g、细糖、25g、玉米淀粉、8g、黑巧克力、300g、纯可可脂、100g、
巧克力脆皮雪糕的做法与步骤
第1步.将所有材料放入雪平锅内，搅拌均匀
第2步.小火加热并不停搅拌，加热至奶糊粘稠，划过锅壁，会有挂壁痕迹，即可关火。
第3步.硅胶雪糕模插好冰棍棒。倒入过滤的奶糊。（法焙客雪糕模耐高温230度，奶糊无需冷却即可入模。）
第4步.轻轻晃动雪糕模，使表面平整。
第5步.盖好雪糕模盖子，放进冰箱冷冻室，冷冻一整晚后脱模即可。
第6步.脆皮酱：黑巧克力切碎加入可可脂巧克力碎，放入耐热硅胶量杯，隔水加热至巧克力融化。然后放入微波炉高火叮90秒，取出搅拌均匀，稍冷却。喜欢坚果的可加适量坚果碎， 不加也可以。 如图，手拿冰棍棒，将雪糕垂直放入硅胶量杯中，轻轻捏一下硅胶量杯，使巧克力脆皮酱没过雪糕，然后提起雪糕即可。（硅胶量杯比较省巧克力酱用量）
第7步.提起雪糕后，表面的巧克力脆皮很快就会干。
第8步.轻轻放在硅油纸上或盘子里即可。
第9步.当然，也可以马上消灭它~哈哈
