香煎土豆的食材和调料
土豆、适食用人数多少而定、盐、适量、孜然粉、适量、胡椒粉、适量、老干妈、一勺、香葱、适量、
香煎土豆的做法与步骤
第1步.土豆削皮洗净
第2步.将洗净的土豆切滚刀块
第3步.锅中烧水，水开之后放入土豆，土豆煮熟之后捞出沥干水分备用。（熟的程度以牙签或筷子可以轻易插入为适宜） 此步骤还可以换成用蒸锅蒸熟。
第4步.平底锅中倒入适量油，不需要太多，平铺一层就可以了，油温七成热时倒入煮熟的土豆。
第5步.土豆小火到中火煎到金黄色的时候可以放调料，盐、胡椒粉、孜然粉、老干妈葱花等拌均匀，我都是放一种作料之后拌一下的，那样会更均匀更入味。
第6步.最后装盘再撒上一层葱花，上一步撒的葱花跟着一起拌匀的时候会入味，这一步的葱花是为了提香加提色，呵呵。也可以根据自己喜好选择是否加葱花。
