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白水猪蹄的做法

白水猪蹄

白水猪蹄的食材和调料

猪蹄、约800g,猪后腿、姜片、5—6片、辣椒、、蒜片、、香叶、、李锦记天成一味酱油、、老抽、、鸡粉、、冰糖、、盐、、

白水猪蹄的做法与步骤

第1步.猪蹄洗净后,汆水,汆水时放入两片姜片

第2步.汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水

第3步.猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内,放入刚没过猪蹄的水量即可,煲40分钟

第4步.白白糯糯的猪蹄炖好了,煲软糯的猪蹄小心的捞起

第5步.用剪刀沿着事先剁开的骨头边,把皮肉剪开合适的小块

第6步.装碟即可

第7步.用一个小锅,将天成一味酱油,老抽,香叶,盐,冰糖,鸡粉等几种调料用最小火煮开至出香味

第8步.另锅下油,可多些,先爆香蒜片,后再下红青辣椒圈

第9步.倒入煮好的酱油,煮开即可