用料：
车厘子100克、60度粮食酒500ml、冰糖50克、柠檬两三片
车厘子酒的做法：
①新鲜洗净去蒂，一颗一颗擦干。
②准备高度数粮食酒一壶。
③一层车厘子，一层冰糖，最后倒酒没过车厘子即可。
④切两片柠檬放进去，最后密封即可。
【车厘子酒】
所需材料：车厘子800克，白酒1000克，冰糖100克
详细步骤：
1、车厘子要选择颜色暗一点的，因为颜色暗的车厘子做出来的酒颜色会很鲜亮，反之颜色就淡了，买来的车厘子用清水洗净，晾干
2、用手小心的去掉车厘子的梗，注意洗净尾部的泥沙
3、用厨房纸吸取表面的水分
4、晾干后满满一大盘子，挑出坏掉的果子，保证每一颗都是新鲜的，完整的
5、用刀子从中间割开一个口子，环绕一圈，可以很好的释放车厘子里的汁水，让酿出来的酒更加的果香浓郁，颜色也会更加的红亮，把所有的车厘子放入密封瓶的底部
6、准备冰糖100克，放入密封罐
7、选用高度白酒，如50度的老白干，把酒全部倒进去
8、最后密封整个罐子，静静的等待两周后就有好喝的车厘子酒了！
味道与葡萄酒完全不同.酒味中带着果想,嗯......好美味.....做法如下:
1.选择的车厘子不需要太好的,(价格问题),洗净后沥干,待用;
2.冰糖2-2.5斤就好,打碎些待用;
3.沥干后的车厘子放入大口玻璃尊里,要抓烂些,一层车厘子一层糖;
4.密封后3月过滤酒酒好了!
5.上酒.....
10斤车厘子放2-2.5斤冰糖!10斤出6-7斤酒，记住中途不要开封!其实葡萄酒也是不要开封的,味道会好点!
五年栽树，终于实现吃车厘子的自由，酿一罐车厘子酒，留待父亲喝
车厘子泡酒的做法步骤如下：1、将车厘子洗净，在淡盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。
2、摘除车厘子的果柄，将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。
3、然后高粱酒倒入玻璃罐中，密封好后，放到避光阴凉处保存。
4、3个月之后，就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实，过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣，酒液浑浊，就在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
5、密封酒瓶之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时，在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子，放入酒中一起进行熟化，食用口感更好。
注意事项：
1、不要有变质的车厘子。用车厘子泡酒，一定要选择新鲜、优质的车厘子，要将有点变软、有点烂了的车厘子挑出来，不要放在一起。
2、玻璃罐要要保证无水无油，不然车厘子酒在发酵过程中，易引起腐败变质，降低了食用价值。
车厘子酒的食材和调料
车厘子、根据酒定、高度数粮食酒、根据车厘子定、冰糖、根据酒和车厘子定…、柠檬、两三片 没有也行、密封罐、一只 两三只也没问题、
车厘子酒的做法与步骤
第1步.新鲜车厘子一堆
第2步.车厘子洗净去蒂 一颗一颗擦干 不要不在意任何边角地擦！
第3步.准备高度数粮食酒一壶
第4步.一层车厘子 一层冰糖 最后倒酒没过车厘子即可 有柠檬可以切两片放进去 最后密封
第5步.完成！放在琴上摆拍一张～
