三文鱼头汤的做法2
三文鱼头汤的食材和调料
脐橙、半只切块、新鲜三文鱼头、1整只，切两半、柠檬（可不放）、1／4只切片、橄榄油、1茶匙或略少、红枣、四枚切口、食盐、少许、花椒、10粒左右、白酒、半小盅、
三文鱼头汤的做法与步骤
第1步.超市采购食材，鱼头一定要新鲜。其它食材一般家中都会常备，小魔采购了鱼头和柠檬。
第2步.柠檬洗净带皮半只切片，备用。
第3步.大枣四枚洗净，每枚切上4刀便于出味道。
第4步.鱼头洗净，将1／4只脐橙汁挤入鱼头内，停留片刻入味。
第5步.将全部食材放入锅内，加入适量清水，开煮。如有条件可将花椒柠檬红枣等调味食材装入纱布袋中煮，方便成汤后将调味食材取出。
第6步.先用大火炖，煮沸后，略为调低火量，持续煮沸10分钟后，改小火慢炖。
第7步.适时捞出调味食材，以免影响汤的整洁度嘛。适时的标准即调味食材基本入味，且形状不散易于打捞～
第8步.部分食材可根据个人口味喜好增减。
第9步.小火慢炖1小时左右三文鱼头汤就完成了。
