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墨西哥玉米饼的做法

墨西哥玉米饼的做法2

墨西哥玉米饼的食材和调料

玉米面、300g、高筋面粉、200g、水、300g、盐、5g、牛肉、、洋葱、、西红柿、、黄瓜、、牛油果、、玉米粒、、西蓝花、、生菜、、黑胡椒、、生抽、、耗油、、

墨西哥玉米饼的做法与步骤

第1步.准备好需要的食材和工具。

第2步.在揉面垫上,将玉米面和高粉混合。在面粉中挖小坑,加入水和盐,然后用时候慢慢揉匀

第3步.将面团揉到光滑紧实。面团放入打蛋盆中,盖湿布,醒30分钟左右。

第4步.将蔬菜洗净,切丁。

第5步.牛肉切条,用适量蛋清、料酒、盐、黑胡椒粉拌匀,腌制片刻。

第6步.麦饭石锅倒入适量橄榄油,翻炒牛肉,牛肉变色后盛出。 另起锅,倒入适量橄榄油,先将洋葱爆香,再加入西红柿,加入适量的盐,糖,黑胡椒碎,蒜粉,比萨草、生抽、蚝油,翻炒出汁,再放入炒好的牛肉、牛油果粒拌匀即可。

第7步.面团揪成每份约50g的小面团,揉成球。

第8步.案板上撒干粉,用擀面杖将小面球擀成直径约20cm、厚约0.5cm的薄饼。

第9步.热千层锅,不用涂抹黄油。放入玉米饼,中小火慢煎至表面金黄。

第10步.每面大概煎2分钟左右,当看到面饼鼓泡差不多就可以翻面了。煎好的玉米饼盖干净布保温存放。

第11步.按个人喜好,放入生菜、炒好的酱料等。

第12步.卷起,开吃!现做的玉米饼皮带有淡淡的玉米清香,吃起来绵软有嚼劲,饼皮上放有肉汁饱满的馅料,咬一口汁浓味美,食欲瞬间up up。