秘制鸡翅的做法2
秘制鸡翅的食材和调料
鸡翅、6只、花生油、适量、酱油、2茶匙、高汤料、少许、豆豉、适量、盐、适量、姜、5片、
秘制鸡翅的做法与步骤
1.将鸡翅盛于适当大小的碗中，倒入酱油、高汤、盐。静置腌制30至50分钟。
2.开大火热锅，放油至7成热。鸡翅平摊放入锅中，变中火。
3.适时倾斜锅以便各个鸡翅受油受热均匀。当底面煎成金黄色，翻面（同时可以改小火以免烧焦），同时在间隙放姜片。
4.同步骤3。放豆豉（泡两分钟沥干）翻炒至色泽饱满。加入少许酱油和水，刚好与鸡翅齐平。盖上锅盖焖至只剩一点酱汁。
5.秘制鸡翅就这么完成了喔！很简单^^