炒白粿的做法2
炒白粿的食材和调料
白粿、300g、高丽菜（卷心菜）、3叶、胡萝卜、60g、瘦肉、50g、盐、适量、鸡精、适量、蚝油、适量、胡椒粉、适量、油、适量、
炒白粿的做法与步骤
1.将白粿、瘦肉切片，胡萝卜搓丝，高丽菜切条
2.将切好的瘦肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，腌制几分钟
3.锅烧热，加入适量油（摇匀后足以铺满锅底即可），放入高丽菜、胡萝卜翻炒至半熟，放入白粿（此时可将火调小，避免白粿糊锅，翻炒待白粿裹上一层油再把火调大）
4.待白粿变软再加入腌制好的瘦肉，快速翻炒，瘦肉炒熟后关火（不要炒得过久，肉质会变老），依口味加入适量盐和鸡精，拌匀起锅
5.美美哒享用吧~