馒头花的做法2
馒头花的食材和调料
A.富强粉、150克、熟紫薯、50克、酵母粉、1.5克、糖、10克、水、25克、B.富强粉、150克、熟南瓜、50克、酵母粉、1.5克、糖、10克、水、10克、
馒头花的做法与步骤
第1步.将A.材料。面粉和紫薯拌好（酵母粉加一点点糖，面粉，温水拌成糊状）加进面粉里拌一拌，糖和水融化加入面粉里揉成盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵两倍大。B..份同样方。将面团排气，分成各两份，共四份，其中取一个面团20克，做花蕊
第2步.取一个面团压扁，用擀面杖擀薄圆形状，其它同样方法擀成同样大小圆形状
第3步.把蒸笼抹上一点点油，把面团放进去，1和3层同样颜色，2和4同样颜色
第4步.在面团面上用模具取一个小圆圈压线
第5步.用刀在面团面上压成十字形状线条
第6步.错开方向同样压成十字形状线条，共八条线
第7步.用刀切开两条线，到圆圈不要切开
第8步.其它线条同样方法完成，共八片花瓣
第9步.在一块花瓣中间切开一点点开口
第10步.将手把花瓣边边，由低面开口往上穿出来
第11步.其它同样方法完成
第12步.将20克面团压扁，做一个形状，随意做，放在蒸笼面团中间
第13步.放25分钟，冷水上锅冒气，蒸15分钟，5分钟后开盖
