炒螺蛳的做法2
炒螺蛳的食材和调料
螺蛳、适量、盐、生抽、烹饪黄酒、适量、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、适量、青红椒、小香葱、适量、白糖、2至3克、
炒螺蛳的做法与步骤
第1步.把清水养过，吐尽泥沙的螺蛳剪去螺蛳屁股，清洗干净。
第2步.切好配料
第3步.锅内倒入油，放入姜蒜郫县豆瓣爆香。
第4步.倒入螺蛳翻炒，加入盐、黄酒、糖、生抽翻炒均匀。
第5步.加入没过螺蛳的开水，盖上锅盖煮一会。
第6步.等汤汁收一半时加入青红椒，我爱吃辣，加的是公公种的朝天椒，图中勺子里的是白糖，一开始我忘加了，现在加也没关系。
第7步.最后加入香葱装盘。
