鸡肉松的做法2
鸡肉松的食材和调料
鸡胸肉、两块、姜、两到四片、葱、两段、生抽、适量、糖、适量、
鸡肉松的做法与步骤
第1步.第一步忘记拍图了。其实第一步非常简单。就是鸡胸肉洗净，放入高压锅（有一些电饭锅也可以），加入水、葱段、姜片，煮熟就好。在这里我用的是高压锅，因为只有两块鸡胸，所以上汽之后压了八分钟就关火了。（这里我查过资料的，网上说需要压10-20分钟不等，所以我就估摸着来了，感觉也差不多）
第2步.将煮好的鸡胸撕成条状，越细越好。撕完以后装入保鲜袋，用擀面杖捻成絮状（擀面杖这一趴可有可无） 这个步骤我发誓是我做过最繁琐的一个步骤，超级累。说出来你可能不信，两块鸡胸，我一边看电视剧一边撕，撕了得有快五个小时。（在这里我发现一个问题，越到后面越好撕。大概是放久了水分没那么大了。所以大家煮完以后可以先放一放再进行这步）
第3步.之后放入不粘锅，不放油，小火翻炒十分钟左右至八成干燥。一定要不停的翻（我没找到不粘锅所以用的电饼铛。不管用什么一定要小火，不然外面会糊里面烘不干。）
第4步.加入糖和生抽充分搅拌，翻炒到它们完全失去水分。
第5步.（这一步按理来说也没图。） 将烘干的肉丝/肉絮放入料理机，打碎成你喜欢的任意大小，大功告成✌（我这个打的还是有一点大了，因为我用的破壁机，没掌握好力度。不要一下都放进料理机，会打不开，分批慢慢来，打细一点）
