客家豆腐的做法2
客家豆腐的食材和调料
猪肉、150g、老豆腐、4块、葱白、两根、淀粉、1.5汤勺、白糖、1小勺、盐、约3勺、生抽、2汤勺、
客家豆腐的做法与步骤
第1步.猪肉剁成肉末，用盐一勺，生抽一汤勺，两根葱白，一汤勺油搅拌均匀备用
第2步.豆腐洗净用盐腌一会入味，切成正方形。本来是要买大块的豆腐，婆婆买成淀粉老豆腐，切了太小。
第3步.豆腐用小刀或者铁勺子挖出小洞。
第4步.把1准备好的肉酱塞入豆腐。
第5步.也可以这样，不过豆腐在煎时会容易掉出来。
第6步.锅热加油，油热下锅煎，油本来不用太多，不过我赶时间就加多了。
第7步.金黄色就可以捞出来装盘
第8步.生抽一汤勺，盐味精各一小勺，糖一小勺，淀粉一勺半。用水调均小火熬到粘稠即可。
第9步.淋在豆腐上，完成。
