紫薯芋圆的做法2
紫薯芋圆的食材和调料
木薯粉、适量、紫薯、2个(视木薯粉量改变)、糖、依个人口味、
紫薯芋圆的做法与步骤
1.先将紫薯去皮上锅蒸，蒸至熟透，把它压成紫薯泥，备用。
2.在蒸紫薯的时候可以开始处理面团。木薯粉放在大的碗中，然后将烧开的水倒入(慢慢加不要过多)，加入适当的糖，这时候很烫先拿勺子大致搅拌，到稍微冷却后套上一次性手套开始揉，揉至柔软光滑后放置一边。
3.紫薯泥和木薯粉的面团都处理好后，把两者混合，喜欢芋圆有较劲的可以少放一点紫薯泥，喜欢软糯的多放一点但是不要太多不然面团太软。
4.两者混合后，将面团充分揉匀，完成后将面团分为小份，揉成条状后切成小块，下沸水煮两三分钟，芋圆浮起来后捞到冷水中冷却。
第5步.之后可以随你喜欢把芋圆放在自己喜欢的东西里，我是自己煮了奶茶以后加了仙草冻，味道还不错(｡･ω･｡)ﾉ♡
第6步.成品图啦( •̀∀•́ )，材料写的比较大致因为自己每次做都没有仔细去测那些量啊，比较随意的，但是芋圆比较容易嘛，失败率也低，主要看个人喜好(｡･ω･｡)ﾉ♡
