葱香肉饼的做法2
葱香肉饼的食材和调料
猪绞肉、、香葱、、姜、、生抽、、盐、、白糖、、低筋面粉、250克、酵母、2.5克、白糖、、
葱香肉饼的做法与步骤
第1步.香葱和姜切碎，拌入猪绞肉，调匀，加生抽，拌匀后再加点盐，白糖，最后摔几下肉团，这样肉吃起来比较绵
第2步.低粉与酵母的配比是100：1，加少许白糖调匀
第3步.加水，水与粉的比例是1：2
第4步.水用30度的温水，慢慢加入粉中，边加边搅拌，以免加多了。拌得雪花状，再最终揉成团
第5步.揉到表面光滑，盖上保鲜膜，醒面十五分钟
第6步.擀成长条，切成剂子
第7步.再擀皮
第8步.包馅
第9步.在平底锅加少许油，刷匀平底锅，开水，差不多六十度左右，加入肉饼，慢火煎
第10步.煎到表面黄金，可加少许水，慢火煎十五分钟
