拉条子拌面的做法2
拉条子拌面的食材和调料
面粉、500g、水、适量、洋葱、适量、西红柿、适量、葱花、适量、蒜末、适量、姜、适量、盐、一小勺、
拉条子拌面的做法与步骤
第1步.冷水和面，面团稍微软点，和好后，醒发20分钟！
第2步.一醒后，揉光，再次醒发20分钟！
第3步.面团二醒后，切2块！面条好吃的关键就是揉面到位，醒发到位。
第4步.擀成圆形！
第5步.切成细棒！
第6步.搓成均匀的圆棒！
第7步.盘子底部抹油，面条搓成粗细均匀的小棒棒，盘在盘子里，盘一圈抹一圈油，防止粘连，醒发最少30分钟以上，醒面期间可以炒配菜。
第8步.醒发到位的面，用手拿上两三根，在案板上用力一摔，拉扯，面很轻松的就能拉长，水开煮面，煮熟，配菜一拌。
第9步.筋道、Q弹的拉条子拌面就完成了。
第10步.大盘鸡拌面可谓是经典之中的经典，深受家人喜爱。他们的喜好，就是我的动力。
