板栗的做法如下：
食材：栗子适量、糖25g、玉米油20g、水10g。
1、板栗洗干净，用刀切开一个口子。
2、倒入玉米油，让每颗栗子都均匀粘上油。
3、白糖隔水化开备用。
4、烤箱200度25分钟后，栗子开口多刷几次糖水。
5、200度5分钟，香喷喷的板栗就好了。
板栗做法
水煮板栗
食材：板栗、清水
调味：冰糖
做法步骤：
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，用刀在板栗上面，切 十 字 刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
技巧总结
1、给栗子切开的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖 切，再横 切。
2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。
3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。
糖炒栗子做法如下：
材料/工具：板栗、玉米油、白砂糖、清水。
1、首先取出买回来的板栗，这里教大家一个挑选板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，坚硬的说明果实饱满，比较新鲜，板栗壳较软的不要购买，很多剥开壳已经变质了。
2、接着将板栗一个个搓洗干净，晾干水分。
3、然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。
4、这时准备好煮板栗的食材。
5、板栗放入炒锅里，铺平整一点。
6、然后倒入少许玉米油。
7、加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。
8、最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。
9、盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。
10、大概煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。
11、炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，太好吃了。
