原料：猪肉、辣椒粉、尖椒、糖、料酒、酱油、胡椒、葱、姜、油、淀粉
做法
1.用清水把猪肉洗净，然后切片，再加入淀粉、水、酱油、盐、料酒拌匀，腌制30分钟。
2.尖椒洗净，切段;老姜去皮，洗净，切丝;小葱洗净，切成葱花。
3.炒锅中倒入油，烧热，加入姜丝、尖椒段煸炒出香味，加入肉片翻炒断生。
4.加入糖、胡椒、辣椒粉翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可装盘食用。
二、孜然猪肉片
原料：猪肉、小葱、老抽、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、盐、淀粉、油、醋、糖
做法
1.猪肉洗净，切片，加入淀粉、水、盐、胡椒、油、生抽搅拌，腌制30分钟。
2.小葱洗干净，切成葱花。
3.煎锅倒入油烧热，放入腌制好的猪肉片，小火煎至双面焦黄，加入老抽翻炒。
4.加入适量的盐、孜然粉、葱花拌匀即可装盘食用。
三、土豆炖猪肉
原料：土豆、猪肉、盐、酱油、红辣椒粉
做法
1.将土豆去皮洗净，切成小块。
2.猪肉洗净切块，加入盐、酱油腌制30分钟。
3.炒锅入油烧热，倒入猪肉片炒至变色，加入土豆块。
4.倒入没过所有食材的水，用大火煮开，转小火炖30分钟。
5.加入盐、辣椒粉拌匀即可出锅食用。 清炖猪蹄
原料：猪蹄4只，红枣3个，萝卜2根，盐、味精、料酒和胡椒粉各适量。
做法：用火烧去猪蹄皮上的毛发，放温水中浸泡，再用小刀刮洗干净后从中间劈开，将猪蹄放入开水锅中烫透后捞出，用小刀再刮洗干净，萝卜切块备用。取大砂锅置火上放清水烧开，放入猪蹄及红枣用小火炖至八成熟时再下萝卜，待猪蹄软烂汤浓时，放一些盐、味精、料酒和胡椒粉拌匀即成。
功效：肉软而烂，补益养生，是可以帮助我们起到很不错的补血作用了，对于我们的身体健康来说好处是非常多的了，因此朋友们就要注意了，在生活中可以经常的吃这种食物了，是可以帮助我们保健身体的了哦。
青笋肉丁
原料：瘦猪肉100克，青笋50克，植物油适量，白糖、葱、醋、酱油、湿淀粉和盐各适量。
做法：将猪肉洗净切成豌豆大的小肉丁，加盐和湿淀粉拌匀，青笋切成与肉相同的小丁，葱切成小段，将酱油、白糖、醋和湿淀粉加适量水或鲜汤对成味汁。炒锅置旺火上放油烧至七成热，投入切好的肉丁急炒至肉丁散开发白时，放入切好的青笋和葱炒匀，最后加入调好的调味汁，起锅即成。
功效：清淡适口，减肥润肤，益气健身，这是很不错的一种食物了，是可以帮助我们保健身体的了哦，我们在生活中经常的吃就可以起到很不错的保健功效了，对于朋友们的身体健康来说好处是特别多的了，我们要注意不能错过哦。 猪肉炖粉条：
1、猪肉炖粉条
原料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2、猪肉酸菜炖粉条
材料：
酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
很不错哦，你可以试下
肉片是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法简单易学，口感极佳，是家庭聚餐的不二选择。下面就让我们一起来学习如何制作美味的肉片吧。
材料准备：
1.猪肉（或牛肉）500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、盐、胡椒粉适量
4.生抽、老抽、鸡精、糖适量
5.淀粉适量
6.食用油适量
步骤一：准备肉片
1.将猪肉切成薄片，厚度约为3-5毫米，宽度约为2-3厘米。
2.将肉片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
步骤二：调制腌料
1.取一个碗，加入适量生抽、老抽、鸡精、糖、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
2.加入适量清水，搅拌均匀，调制成肉片腌料。
步骤三：炒制肉片
1.热锅加油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2.加入肉片，煸炒至变色。
3.加入调制好的肉片腌料，翻炒均匀，烹入适量的水，煮沸后转小火焖煮5分钟。
4.最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.肉片的厚度和宽度要保持一致，这样炒出来的肉片才会更加美观。
2.肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响肉质口感。
3.肉片煮沸后一定要转小火焖煮，这样肉质更加鲜嫩。
4.加入淀粉水勾芡时，一定要翻炒均匀，避免出现结块现象。
以上就是肉片的制作方法，简单易学，口感极佳。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出属于自己的美味肉片。祝大家成功！