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丝瓜的做法大全家常

丝瓜的做法有:清炒丝瓜、丝瓜炖豆腐、丝瓜煎蛋饼、丝瓜焖鸡腿、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜烧肉、丝瓜排骨汤、丝瓜拌粉丝、丝瓜烙饼、丝瓜蒸蛋。

1、清炒丝瓜:丝瓜去皮切片,锅内放适量油,放入蒜末爆香,加入丝瓜炒至变软,加盐调味即可。

2、丝瓜炖豆腐:将丝瓜切片,豆腐切块,锅内加入适量清水,放入丝瓜和豆腐,加入盐和鸡精炖煮至熟即可。

3、丝瓜煎蛋饼:将丝瓜刨成细丝,加入鸡蛋、面粉、盐和清水调成面糊,放入平底锅中煎至两面金黄即可。

4、丝瓜焖鸡腿:鸡腿切块,丝瓜切片,锅内放适量油,放入姜片和蒜末爆香,加入鸡腿煸炒,加入丝瓜和适量清水焖煮至熟,加入盐和鸡精调味即可。

5、丝瓜炒鸡蛋:将丝瓜切片,鸡蛋打散,锅内放适量油,放入丝瓜炒至变软,淋入鸡蛋液煎至熟透,加入盐和鸡精调味即可。

6、丝瓜烧肉:将丝瓜切片,猪肉切块,锅内放适量油,放入姜片和蒜末爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入丝瓜和适量清水焖煮至熟,加入盐、糖和酱油调味即可。

7、丝瓜排骨汤:将排骨焯水后与丝瓜一起放入锅中,加入适量清水和调料炖煮至熟即可。

8、丝瓜拌粉丝:将丝瓜切成细丝,粉丝泡软后与丝瓜一起放入碗中,加入蒜末、醋、盐和香油拌匀即可。

9、丝瓜烙饼:将丝瓜刨成细丝,加入面粉、盐和清水调成面糊,放入平底锅中烙至两面金黄即可。

10、丝瓜蒸蛋:将丝瓜切片摆在蒸碗里,鸡蛋打散后加入盐和温水调匀,倒入装有丝瓜的蒸碗中,盖上盖子蒸熟即可。

金银蒜蒸丝瓜、剁椒丝瓜、虾干白玉菇烩丝瓜、老油条炒丝瓜、蒜茸丝瓜鲜虾盅、酿丝瓜、丝瓜油面筋、丝瓜炒毛豆、丝瓜炒鸡蛋、香菇烧丝瓜、酿煎丝瓜盒、丝瓜炒木耳、丝瓜鲫鱼汤。

1、金银蒜蒸丝瓜做法:蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。放在汽蒸锅蒸制5分钟。取出淋入熟香油即可上桌享用。

2、剁椒丝瓜:丝瓜刮去外皮后洗净。洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。放入丝瓜翻炒熟,放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

3、虾干白玉菇烩丝瓜:虾干用清水浸泡洗净,丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻,炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入虾干翻炒,淋入料酒出香,倒入洗净的白玉菇翻炒,加入盐和糖,再放入丝瓜翻炒,加少许的冷水烧至片刻。丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉,在淋入香油翻炒均匀关火。