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蘑菇酱的做法

主料:
蘑菇适量、黄豆酱适量
辅料:
耗油适量、葱少许、蒜两三瓣、盐少许、糖少许、味精少许、十三香少许
步骤:
1.蘑菇切小丁,葱蒜切沫,备用
2.葱蒜爆锅
3.放入蘑菇,少许耗油翻炒
4.放入黄豆酱
5.炒匀,少许盐,看个人口味;十三香少许,糖少许,最后加一点味精。全程不必加水
6.出锅,煮上一碗面,绝了 食材用料
无盐奶油适量
洋葱200g
切丁相克食物
蘑菇200g
切片相克食物
白酒100g
鲜奶油200g
盐少许
黑胡椒少许
豆蔻粉适量
蘑菇酱的做法
1.蘑菇切片,洋葱切丁
2.小火热锅,加入奶油,放进蘑菇与洋葱炒香
3.加入白酒煮沸后再加入鲜奶油,煮到浓稠
4.加入调味料,并试吃味道
完成了一道简单又多用途的酱汁~

肉沫炒香下豆瓣酱黄豆酱豆豉蘑菇翻炒

  推荐做法:
  蘑菇酱
  蘑菇含有多种维生素和矿物质,可以改善人体的新陈代谢,增强体质。蘑菇酱营养,好味道美。拌面下饭均可。
  食材
  主料平菇200g猪肉20g辅料油适量五香粉3g黄豆酱2勺鸡精2g圆葱少许胡萝卜少许
  步骤
  1.去根洗净
  2.焯水沥出
  3.切碎
  4.切丁
  5.切丁
  6.切丝
  7.烧热油煸炒肉、胡萝卜、圆葱
  8.肉炒变色、胡萝卜炒、软圆葱炒出香味
  9.放入蘑菇、五香粉翻炒
  10.放入酱继续炒
  11.加鸡精炒匀出勺
  小贴士
  不要炒得太咸

  蘑菇酱
  主料
  里脊肉(一块)
  调料
  小黄蘑(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)东北大酱(适量)
  厨具
  无
  1 里脊肉一块切丁。
  2 小黄蘑切碎。
  3 东北大酱。
  4 胡萝卜和洋葱切丝。
  5 肉丁入锅。
  6 炒至断生。
  7 放适量白糖继续炒。
  8 一直炒至发干出锅备用。(因为想吃有嚼头滴肉肉呢)
  9 另起锅放油入洋葱爆香。
  10 接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。
  11 倒入炒好滴肉丁。
  12 东北大酱一袋半(这个是看配料滴多少放滴),小火炒匀后调入适量味精和白酒即可。

   主料
main
口蘑 干蘑菇 皇牌沙茶王
辅料
others
甜面酱 葱姜末 清水 油
自制蘑菇酱的做法
步骤
step
1

自制蘑菇酱的步骤
准备食材:口蘑:6朵,干香菇(大):4朵。口蘑洗净备用,干香菇温水泡发后洗净备用。

步骤
step
2

自制蘑菇酱的步骤
将蘑菇切成小丁,葱姜切成葱姜米备用。

步骤
step
3

自制蘑菇酱的步骤
锅中倒入适量的油,将葱姜爆香。

步骤
step
4

自制蘑菇酱的步骤
香味被激发出来后,倒入蘑菇丁,翻焯至口蘑丁的边缘微微泛黄,香菇的香味被激发出来。

步骤
step
5

自制蘑菇酱的步骤
加入皇牌沙茶王:150克、甜面酱:150克,此时观察酱的稀稠,加入适量清水,中火熬制,此间要用铲子不停的搅动,防止糊锅。

步骤
step
6

自制蘑菇酱的步骤
当水份被熬制蒸发,且酱咕嘟咕嘟冒起小泡时,关火。