用料
韭菜 100克
鸡蛋 4
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
韭菜焖蛋的做法
把韭菜洗净，切小段，发在盘里备用
准备好鸡蛋
把鸡蛋全部打碎放到韭菜盆里
根据个人口味，加入适量盐
根据个人口味，加入适量味精。
接着就把鸡蛋和韭菜，盐，味精搅拌均匀，保证每一根韭菜上都包含鸡蛋液。
起油锅
当油温达到九成热的时候，把刚刚搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅中
把韭菜铺匀
接着把韭菜翻面
加入适量水，煮沸就好
大功告成
食材食谱热量：72(大卡)
主料：鸡蛋1个
焖烧罐焖鸡蛋的做法：
1，将开水倒入焖烧罐中，大约倒入一半的位置即可。盖上盖子，让热水预热4—5分钟。
2，将开水倒出，再加入约一半容量的开水。在焖烧罐里打一个鸡蛋。盖上瓶盖。
3，等1个小时左右打开（如果不急可以在一个小时后的想吃的时候再打开，一般焖烧罐保温效果很不错），鸡蛋已经变成了荷包蛋。
4，如果想吃咸的可以稍微加一点食盐，香菜等，一碗可口的早餐就可以使用了。如果你的胃口比较大，可以换一个大一点的罐。一次做2-3个荷包蛋。方便卫生，低碳环保。
注意事项
记得一定要预热，不然效果不好
辅料： 干贝 10克 虾米 10克 粉丝 75克 香菇（鲜） 10克 冬笋 20克 猪肉(肥) 50克
调料： 大葱 5克 姜 3克 酱油 10克 盐 5克 黄酒 10克 味精 2克 香油 40克 花生油 50克 各适量
水焖鸡蛋的做法：
1. 将干贝搓成丝；
2. 海米切碎；
3. 冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；
4. 粉丝泡发截断；
5. 鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；
6. 炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八成热时，倒入调好的蛋液，沿炒锅边滴入香油15克，将锅盖微火焖15分钟，至汤汁将尽时，将炒锅轻轻转动；
7. 把剩余的香油沿锅边淋入，翻扣于平盘内即成。