炒白菜丝的做法

主料

大白菜适量 大蒜少许
木耳少许

辅料

盐适量 米醋适量
鸡精少许 酱油少许
素炒白菜丝儿的做法步骤

1. 大白菜尽量只选用叶茎部分，斜刀片成片状再切丝儿，木耳泡发后洗净也切丝

2. 大蒜拍碎剁碎

3. 炒锅加热后加入适量食用油后加入蒜末爆香，加入白菜丝和木耳翻炒至白菜丝变得透明加入米醋，酱油，翻炒片刻后即可加盐等调味儿出锅

4. 装盘上菜，比较清爽可口
小贴士
米醋一定要在关火之前加入，这样口感比较好

素炒白菜丝

用料  :白菜    葱    干辣椒    酱油    鸡精    

素炒白菜丝的做法  

白菜切丝

准备好葱 干辣椒

白菜先焯水

焯好水的白菜捞出备用

热锅倒油 先放葱和干辣椒 炒一会后放白菜 再炒一会放酱油

出锅前放一点鸡精就好

素炒蔬菜时的常见做法，其实特别的简单，就拿大白菜为例，首先，将大白菜切成丝，洗干净攥去水分，然后热锅凉油放入葱蒜爆香，接着放入白菜丝，加入盐，白糖鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉大火爆炒两分钟，然后淋入提前准备好的淀粉勾芡出锅即可！ 素炒蔬菜丝

材料
红色橙色菜椒，蒜苗，大白菜丝，红萝卜丝，豆芽，葱丝
做法
1、热锅放蒜茸，放菜椒丝、红萝卜丝、大白菜丝及蒜苗；
2、炒到六七成熟，加盐（可放少少鸡精），翻几下；
3、再放豆芽，翻几下，上锅，再铺上葱丝即可。 步骤
1.包菜、线椒、葱准备好
2.葱和线椒切碎
3.包菜洗净切细丝
4.锅内放油，放入葱和线椒炒香
5.放入包菜丝不断翻炒
6.包菜丝略微变软后，调入盐和蔬之鲜，翻炒至包菜全熟即可 步骤 1、香菇泡发切丝。步骤 2、黑木耳泡发切丝。步骤 3、包菜洗净切丝。步骤 4、炒锅热油，入香菇黑木耳包菜翻炒2分钟。
步骤 5加高汤，香干，盐，鸡精，麻油，翻炒1分钟。出锅。