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炒白菜丝的做法

主料

大白菜适量 大蒜少许
木耳少许

辅料

盐适量 米醋适量
鸡精少许 酱油少许
素炒白菜丝儿的做法步骤

1. 大白菜尽量只选用叶茎部分,斜刀片成片状再切丝儿,木耳泡发后洗净也切丝

2. 大蒜拍碎剁碎

3. 炒锅加热后加入适量食用油后加入蒜末爆香,加入白菜丝和木耳翻炒至白菜丝变得透明加入米醋,酱油,翻炒片刻后即可加盐等调味儿出锅

4. 装盘上菜,比较清爽可口
小贴士
米醋一定要在关火之前加入,这样口感比较好

素炒白菜丝

用料  :白菜    葱    干辣椒    酱油    鸡精    

素炒白菜丝的做法  

白菜切丝

准备好葱 干辣椒

白菜先焯水

焯好水的白菜捞出备用

热锅倒油 先放葱和干辣椒 炒一会后放白菜 再炒一会放酱油

出锅前放一点鸡精就好

素炒蔬菜时的常见做法,其实特别的简单,就拿大白菜为例,首先,将大白菜切成丝,洗干净攥去水分,然后热锅凉油放入葱蒜爆香,接着放入白菜丝,加入盐,白糖鸡精,生抽,蚝油,胡椒粉大火爆炒两分钟,然后淋入提前准备好的淀粉勾芡出锅即可! 素炒蔬菜丝

材料
红色橙色菜椒,蒜苗,大白菜丝,红萝卜丝,豆芽,葱丝
做法
1、热锅放蒜茸,放菜椒丝、红萝卜丝、大白菜丝及蒜苗;
2、炒到六七成熟,加盐(可放少少鸡精),翻几下;
3、再放豆芽,翻几下,上锅,再铺上葱丝即可。 步骤
1.包菜、线椒、葱准备好
2.葱和线椒切碎
3.包菜洗净切细丝
4.锅内放油,放入葱和线椒炒香
5.放入包菜丝不断翻炒
6.包菜丝略微变软后,调入盐和蔬之鲜,翻炒至包菜全熟即可 步骤 1、香菇泡发切丝。步骤 2、黑木耳泡发切丝。步骤 3、包菜洗净切丝。步骤 4、炒锅热油,入香菇黑木耳包菜翻炒2分钟。
步骤 5加高汤,香干,盐,鸡精,麻油,翻炒1分钟。出锅。