一、火龙果汁
食材：新鲜火龙果1个，适量水。
做法：
1、先把火龙果的果肉从果皮中剥离出来，切成小块备用；
2、然后把切好的果肉倒入料理机中，加入适量的水打成果浆；
3、最后将打好的果浆用筛网过滤，得到火龙果汁液即可。
适合宝宝月龄：适合7个月以上的宝宝食用。
二、火龙果米糊
食材：火龙果1/4个，婴儿米粉10克，温开水60毫升。
做法：
1、先把火龙果清洗干净去皮取果肉切成小块；
2、然后放入搅拌机中，加入两倍的温开水榨成汁液，过滤掉渣和籽；
3、接着将70℃左右的温开水倒入米粉中搅拌均匀，调成糊状；
4、最后再将火龙果汁倒入调好的米粉中搅拌均匀即可。
适合宝宝月龄：适合7个月以上的宝宝食用。
三、火龙果蝴蝶面
食材：火龙果1个，面粉适量，水适量。
做法：
1、先将火龙果去皮切块打成汁，去渣去籽；
2、然后用火龙果汁和面，把和好的面粉用模具压花后做成蝴蝶结状；
3、最后将做好的火龙果蝴蝶面上锅煮给宝宝吃即可。
适合宝宝月龄：适合8个月以上的宝宝食用。
四、火龙果饺子
食材：火龙果半个，面粉适量，芹菜、猪里脊肉、盐、葱各少量。
做法：
1、先将火龙果果肉压碎加入面粉，揉成面团；
2、然后擀成一张饼状，用瓶盖压成饺皮；
3、接着把芹菜、猪里脊肉剁碎，加入少量的盐和葱搅拌成馅；
4、最后将饺子包好下锅煮给宝宝吃即可。
适合宝宝月龄：适合1岁以上的宝宝食用。
五、火龙果千层
食材：火龙果80克，中筋面粉50克，水25毫升，鸡蛋1个，植物油、盐各少量。
做法：
1、先将火龙果肉加凉白开用原汁机搅成火龙果泥；
2、然后加入面粉用筷子搅成火龙果面糊，稍微粘稠但还能流动的状态；
3、接着在锅中倒入少量的植物油烧热，放入少量的面糊，小火慢煎；
4、等两面都煎好之后盛到一边备用，如此反复把面糊都煎完，尽量摊开防止粘黏；
5、然后把鸡蛋煎成蛋饼，加入少量的食盐；
6、最后把火龙果面饼和蛋饼交替叠放在一起，用刀切开成几分即可。
适合宝宝月龄：适合1岁以上的宝宝食用。
【注意事项】
1、火龙果有润肠通便的作用，宝宝的摄入量要控制好，多吃容易导致宝宝腹泻，建议日摄入量不要超过20克。
2、火龙果是性寒的水果，腹泻的宝宝要忌吃，体质虚弱的宝宝也不宜多吃。
3、火龙果中含有一定的膳食纤维，容易引起宝宝的过敏反应，建议7个月以后再给宝宝添加，由少及多。
第一种：火龙果馒头
红心火龙果的果肉颜色非常鲜艳，再搭配上颜色雪白的面粉，这样红白相间的火龙果馒头就不信你看了没什么感觉。
食材：
白色部分：面粉、酵母、水、白糖各适量
红色部分：火龙果一个、面粉、酵母、白糖适量
做法：
1、火龙果果肉捣碎成泥
2、将火龙果泥和着面粉、酵母菌、白糖混合揉面。
3、将白色部分的面粉加上酵母、白糖和温水揉成面团
4、等面发好了，像蜂窝一样，再拿出来揉几下排气
5、将两个面团都擀成长方形，卷起来，并切成段
6、第二次发酵至1.5倍大时，大火烧开，转中火蒸1一刻钟，关火等几分钟就可以吃了。
第二种：火龙果软饼
火龙果软饼是一种非常好的宝宝辅食，比起直接吃火龙果，宝宝更容易接受这种好看的食物。这款中加入了蛋黄，火龙果的清甜加上蛋黄的香浓，真是人间美味。
食材：
火龙果半个、蛋黄一个、面粉适量
做法：
1、将火龙果的果肉放入搅拌机中搅成果汁
2、用过滤网把果汁过滤出来，再将蛋黄蛋清分离
3、将蛋黄加入过滤好的果汁中，搅拌均匀
4、将面粉加入火龙果糊中，搅拌均匀
5、平底锅上抹一层油，取一勺面糊，均匀的摊在平底锅上。
6、用小火慢慢烘烤，当饼成型，就可以翻面，直至小饼烘熟
第三种：火龙果椰奶糕
火龙果的清甜加上椰奶的香气，简直了。非常适合夏天食用，干燥的秋天也可以，可以组润喉咙！
食材：
火龙果两个、椰浆500g、吉利丁片8片、水、细砂糖适量
做法：
1、将吉利丁片分成两份，用冰水浸泡
2、将火龙果肉切小块放入榨汁机，榨汁，并用筛子过滤
3、将火龙果汁加糖放入锅中，用小火加热，再把浸泡软的一半吉利丁片放锅中，一边用小火加热一边搅拌，直到吉利丁片全部融化，放凉
4、把椰浆加水和糖放入锅中小火加热，并将泡软的另一半吉利丁片放入锅中，一边加热一边搅拌，直到吉利丁片完全融化后，放凉
5、准备一个方形容器，先倒一层火龙果汁，用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏几分钟，取出，再倒一层椰奶，再放进冰箱冷藏几分钟，取出；反复三四次即可，放到最后一层用保鲜膜封好，并放入冰箱冷藏三个小时左右即可食用
火龙果是营养价值非常高的水果,除了可以鲜食外,还可以用来酿酒、制罐头、做果酱等。