1.主料准备：
①羊肉：选用500克去筋膜的羊肉切成小块
②萝卜：选用500克新鲜的红皮萝卜，去皮、洗净，切成块状备用
③姜蒜：适量，切末
④料酒：适量
⑤盐：适量
⑥葱花：适量
2.炖制羊肉：
①羊肉放入炖盅中，加入姜蒜末、料酒、适量清水，放入炖盅，盖好盖，送入电饭煲中
②选择“煲汤”功能，按下启动键后，煮煮约1个半小时的时间
3.准备萝卜：
①萝卜洗净，去皮，切成块状
②将切好的萝卜块加入刚刚炖煮好的大块羊肉中
③倒入适量的清水，再次放入电饭煲中，选择“煲汤”功能，按下启动键后，煮煮约40分钟时间，至萝卜熟烂
4.调味：
①将煮烂的萝卜和羊肉捞出，倒入汤中
②加入适量的盐，调味，煮约5分钟
5.出锅装盘：
①煮好的羊肉萝卜汤汤汁金黄、浓郁，颜色诱人，关火之后倒入汤碗中
②在碗中洒上适量的葱花，即可食用了
温馨提示：
1.电饭煲煮羊肉萝卜汤很方便，但出锅时注意保持汤锅的温度，以免口感变差
2.炖制过程中可以适当添加一些香料，如八角、桂皮、香叶等，提升羊肉萝卜汤的口感
3.煮羊肉萝卜汤时，切羊肉和萝卜的大小不要过大，有利于入味煮熟，让汤汁更加浓郁鲜美
好了，这道羊肉萝卜汤的做法就介绍完毕了。快试试吧，相信您一定会爱上这道美味可口的汤品。
如下：
食材：羊肉500g、白萝卜40克、腐竹30克、姜6克、陈皮5克、八角5克、料酒3ml、指天椒3克、蒜蓉3克、葱末3克、生抽2ml、米醋2ml。
方法：
1、首先将羊肉洗净，切片。
2、然后将羊肉放入锅中焯水：羊肉腥味重，焯水能去掉部分腥味和血水。
3、再将生姜切小块。
4、上锅、大火煮开，小火慢慢炖30分钟。
5、现在调味碟，碗中依次放入指天椒、蒜蓉、葱末、生抽、米醋搅拌均匀。
6、再将白萝卜、腐竹切小块当配菜。
7、这时羊肉就炖熟了。
8、准备好，上桌。
