家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺
做法步骤
1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
14、成品图
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小贴士
记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。
1 番茄炒豆腐 材料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精 做法： 1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 2、姜剁碎、葱切粒; 3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎; 4、直到双面煎黄后，取出; 5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒; 6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅; 7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。2 番茄豆腐煲 材料：豆腐1块、蕃茄3个、肉末少许、鲜虾肉少许(入油锅炒过且调味的河虾)、蒜末少许、葱末少许 做法： 1、蕃茄去皮切块，蒜和葱切末，豆付焯水沥干待用; 2、起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅; 3、再起油锅，入蕃茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐; 4、连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右(我偷懒没用砂锅); 5、出锅后撒上虾肉和葱末。
3 茄汁豆腐 原料：豆腐(南) 900克、番茄250克、猪肉(瘦) 100克、:猪油(炼制) 50克、盐8克、白砂糖5克、味精3克、黄酒5克、胡椒1克 淀粉(豌豆) 3克 做法： 1、将西红柿 [2] 用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西红柿籽后斩成茸状，盛放碗内;豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状，放入沸水锅中焯水后捞起，沥干水待用; 2、将炒锅置于旺火加热，放入熟猪油烧至六成热时，放入西红柿茸煸炒呈泥状，加入精盐、味精，炒匀起锅待用; 3、原炒锅再加入少许熟猪油，烧至六成热时，随即倒入肉糜和绍酒划散，加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待烧沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西红柿茸和少许熟猪油，旺火收汁，就可起锅装盘。 需要预备的材料：一块白白嫩嫩的豆腐，两个红彤彤的番茄。两根香葱、两块生姜、三瓣大蒜、一勺食用盐、一勺白糖还有适量的胡椒粉，一些番茄沙司以及少量的食用油。 具体做法： 1.要把香葱根，生姜以及大蒜全部冲洗干净，然后把它们切成块末状放在一个小碗里。将其搁置在一边等一会使用，接着把香葱叶切成一段一段的。2.把事先准备好的老豆腐稍微冲洗一下，记住一定要小心别把它弄碎了。之后，用刀把它切成片状再将其切成条状，最后切成块状放到另一个小碗中保存。3.把番茄洗干净再去掉它的根，仔细把它切成片状放入一个小碗中待用。4.把食用油倒入锅中开大火烧烫，直到估计油的温度到达七八成熟时。把已经切好的豆腐倒入锅中油炸，炸到豆腐的表面变成黄金色就可以了。之后要把豆腐捞出来，抖干多余的油。 5.记得锅中要留下一点油接着用，不会浪费。把之前切好的香葱，生姜和大蒜的块末以及一些番茄沙司倒入锅内。用铲子用力翻炒，直到炒出香味来。6.有味道出来后，把番茄快速放入锅内迅速翻炒，直至炒出汁来。7.把少量的饮用水倒进锅内，采用大火烧制烧开。8.加入刚才炸好的豆腐，用力均匀地翻炒，注意尽量不要让豆腐粉碎。再把锅盖盖上焖制两分钟。9.两分钟过后按照一勺食用盐、一勺白糖，适量胡椒粉的顺序，把它们加到锅里，仔细均匀翻炒。在不把锅盖盖上的情况下，煮两分钟左右。10.最后把切好的葱叶段倒进去，继续均匀翻炒，过个十几秒就可以关掉火，把番茄烧豆腐装盘上桌了。 西红柿豆腐做法
1、将豆腐切小块，葱洗净切段，西红柿去蒂切块。
2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入西红柿爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。 西红柿炖豆腐
1
豆腐一块
2
西红柿洗干净
3
切好的香葱
4
把豆腐切成小方块
5
把西红柿切成片放到盘中
6
锅中倒入油 先爆炒葱花
7
然后放入豆腐块
8
放入西红柿 再加入少量的温水 放入盐和鸡精开始慢火炖
9
大约炖7分钟左右就是这样的了 出了很多西红柿果汁
10
现在可以出锅了哦
11
盛到盘中等待 开饭。
小贴士
西红柿炖豆腐 老少皆宜 炖的时间也不用太长。
众所周知，豆腐的营养非常的丰富，含有大量的蛋白质和微量元素，能为我们的身体提供众多的营养。尤其大豆中的钙质，是孩子成长发育的重要物质，孩子的成长有豆腐的参与会更加的完美。但是都是孩子对有点豆腥味的豆腐没有太大的兴趣，这可愁坏了宝妈们。今天小编为大家介绍一道菜——西红柿炒豆腐，豆腐融合了西红柿的酸甜味道，营养更加的丰富，豆腥味也没有了，吃起来味道更好了。我家孩子就深深的爱上了这道菜。宝妈们快跟小编一起来学学吧！
食材：豆腐1块、西红柿2个、葱姜蒜、鸡精、盐和植物油。
做法：
1.把西红柿在开水中烫一下，去皮，切成小块。
2.豆腐切小方块，焯水除豆腥味。
3.葱切葱花，姜和蒜剁碎。
4.起锅倒入适量的植物油，油热放入姜蒜爆香。
5.放入西红柿块，炒出砂来。
6.加一碗水，煮开，放入豆腐块。
7.煮5分钟，撒适量的盐和鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可。
做好的西红柿炒豆腐，红白相间，颜值非常的高，很符合孩子的审美。尝一口豆腐，滑嫩可口，带着西红柿的酸甜味道，美味极了。酸甜的西红柿吃起来很开胃，平时挑食的儿子对这道菜也是爱的不要不要的，一口气都吃了1大碗米饭呢。豆腐和西红柿的丰富营养结合在一起，不仅补充钙质和蛋白质，还能补充维生素，对孩子的身体大有益处。宝妈们可以多做这道菜给孩子吃哟。
番茄炒豆腐的家常做法，番茄炒豆腐的做法大全都在这里。
豆腐切成块状，西红柿用热水烫一下，去皮，切成块。锅里热油，放入豆腐，煎至两面金黄。加进西红柿，翻炒，倒入适量水，焖2分钟即可。 1.豆腐，清洗切成条状；2.西红柿洗净切片；
3.准备葱姜蒜备用；
4.起锅热油，倒入葱姜蒜，炒出香味，放入西红柿，炒烂一点后，加入清水；
5.接4步操作后，直接放入豆腐条，再加入食盐、鸡精、生抽少许一起搅拌，搅拌后盖锅盖，焖一段时间；
5.差不多以后，加入淀粉勾芡，收汁即可。 首先把豆腐放入锅中焯水，然后捞出来，再把西红柿去皮切成块。再在锅中加入适量的油，把豆腐放进去。再加一点生抽，老抽，食盐翻炒均匀。然后加入适量的水，把西红柿放进去。等水差不多焖干即可出锅。