为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
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咖喱的做法

一、日式咖喱鸡肉饭

1、准备食材:鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。

2、鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下 。

3、胡萝卜土豆切块。

4、锅中少许油,把切好的土豆胡萝卜丁放入锅中煸炒一下,炒至土豆表面金黄色即可,盛出备用。

5、锅中倒入凉水,没过全部食材。水开放咖喱。小火煮大概10分钟即可。

二、芝士咖喱烤土豆

1、准备食材:大土豆2个(约500克)、盐适量、芝士粉适量、咖喱粉适量、食用油2大勺、泰式酸辣酱2大勺

2、大土豆削皮后切成约2cm厚度后再切大块,放在铺了锡纸的烤盘上,用刷子在土豆两面刷上油后均匀的撒上盐、芝士粉和咖喱粉。

3、烤箱打开栗薯煮功能200度预热,预热好以后放入烤箱中层烤40分钟,到表面焦脆即可。

三、咖喱虾

1、准备食材:虾200克、洋葱25克、胡萝卜30克、咖喱15克、蒜末4克、盐2克、牛奶40毫升、鸡精2克。

2、虾去须,洋葱切丁,胡萝卜切丁。

3、锅中放入食用油,倒入蒜末、胡萝卜丁,大火爆香。

4、加入咖喱、牛奶、虾,翻炒均匀。

5、加入盐、鸡精、洋葱丁,翻炒即可。

咖喱的功效与作用

1.增进食欲:咖喱粉它能促进唾液以及胃液的分泌,从而能加快肠胃的蠕动,帮助增进食欲的作用。尤其是对于胃口不是很好的人,可以选择吃咖喱粉能起到很好的改善作用。

2.促进血液循环:咖喱粉它还能促进血液的循环,从而能达到发汗的目的,因此在炎热地区,人们都非常喜欢吃咖喱菜肴,能加快自身的血液循环。对于体寒的人,可以适量的吃咖喱,也能起到很好的改善血液的作用,将后收到很好的调理身体效果。

咖喱牛腩

原料:牛肉 土豆 洋葱 胡萝卜 青豆

调料:咖喱

1.锅中倒油20克,中火,放入牛肉煸炒出香味,倒入所有配菜(青豆除外)翻炒均匀,炒出洋葱香味;

2.锅中加水600毫升,大火烧开,转小火烧10分钟;

3.放入青豆、咖喱块,搅至咖喱块完全融化,大火收汁即可。

咖喱鸡肉饭

用料 材料:鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块(或者咖喱粉)、葱、姜、食盐、料酒 做法

准备材料,做咖喱饭比较喜欢用鸡腿,肉嫩嫩的
如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间:在食材中放入高汤,水开后立即放入咖喱块。
把鸡腿洗净,剔去骨头、撕去鸡皮
分解好的鸡腿
把肉切成快,洋葱切块,胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。
青豆,堂妈爱吃的青豆
鸡腿骨放入锅中煮出高汤,撇去浮沫,过滤后放入大碗中备用
鸡肉块放进碗里加入一点食盐
和料酒腌制二十分钟
锅内放少量的油,加入姜片煎一下。
再加入葱炒香
放进炒锅里
然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用
锅内再次加入油,加入洋葱块翻炒出香味
依次下入胡萝卜和土豆翻炒
然后加入炒好的鸡块炒均匀
炒匀食材
倒入鸡骨头熬的高汤,没过食材即可。
待水煮开后调至中火,放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。
开中火炖煮
加入青豆,加热炖煮期间顺时针搅拌两次
别糊锅底,但搅拌幅度别太大,以免食材戳烂,影响美观,待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。
咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠,这样味道才能浓郁。
来一勺香浓的味道好诱人
米饭的最佳搭档啊
有滋有味的咖喱鸡肉饭
记得一定要炖煮浓稠,这样的咖喱饭才好吃! 咖喱是在东南亚很流行的一种食物,利用咖喱,可以制作出不同类型的食物来,比如说可以做咖喱饭、咖喱鸡以及咖喱羊肉。无论是哪一种食物,都是很受欢迎的,这主要是因为咖喱可以很好的提高这些食物的口味,满足人们的味蕾。下面,就为大家介绍一下这三种食物的做法!

一、咖喱煮多久

咖喱饭的煮法:

1、锅里放油,炒肉。
2、等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱(如果是咖喱块,一般不用放盐,并且在水倒进去之后就可以放了)。
5、水开后,继续用小火煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤。
二、咖喱鸡的做法
1.首先还是把鸡洗净后切成块,然后加入两汤匙的料酒压腥味,两汤匙的酱油调味,在把生姜洗净切成片,放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
2.腌制鸡块的过程中,准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块,然后剥去洋葱外皮,也切成块,然后再切几片姜片备用。
3.往锅里加入五汤匙的食用油,烧热。先倒入洋葱片炸一会,直到洋葱变软出水后,放入鸡块炒,直到鸡块的肉色变白。
4.鸡肉炒好后,一起倒入胡萝卜块和土豆块,然后放入姜片翻炒两分钟,之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
5.清水倒入后,马上把准备好的一袋咖喱全部倒进锅里拌匀,然后盖上锅盖,用大火烧5分钟,之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看,这是基本上水已经收干了,
6.这时倒入牛奶250ml,然后加半勺盐和小半勺的糖,再用中火煮五分钟,就可以起锅了!
三、咖喱羊肉的做法
1.锅内放少许油,放蒜头香叶爆香,然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿,我放了四勺。
2.另起锅放油,五成热时候,把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香,而且可以缩短炖的时间。
3.锅内放少许油,放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒,到羊肉变色后,放入热水,大火烧开后转小火炖四十分钟。
4.把炸过的土豆和胡箩卜放进去,放入洋葱和炒过的咖喱,继续炖十分钟。
5.转大火收汁,一边收,一边用铲子不断翻动以免粘锅。
6.倒入少许椰浆和盐,汤汁收到浓稠即可。 泰式咖喱牛肉的做法
泰式咖喱牛肉这道菜,辣味渗进齿间,紧随着香气也弥漫开来,让人叹谓这般的浓墨重彩之下,原也有无限愉悦,欲罢不能。这样极致美味的咖喱菜,您又怎能错过它的做法呢!那么,快来看看泰式咖喱牛肉怎么做吧!

主料:牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量

辅料:泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许

做法步骤:

1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮,切块。洋葱洗净切段,备用;

2、牛肉洗净切块,放入开水里稍稍汆出血水,捞出洗净备用;

3、锅里加入适量油,倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;

4、倒入汆烫好的牛肉,加入适量泰式红咖喱酱,煸炒均匀且闻到咖喱香味;

5、一次性加入盖过所有材料的开水,加入2-3勺椰浆粉,适量盐、红糖,大火煮15分钟;

6、转小火炖至牛肉软烂,加入适量水淀粉收浓汤汁即可;

7、盛好一盘白饭,将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃,味道一流哦!

这招能让咖喱味更浓,适合所有喜欢吃咖喱的朋友!