羊奶简介
山羊或绵羊泌出的乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。
羊奶自古就是养生圣品，对于生活节奏快的现代人来说，每天一杯羊奶，可以养护身体，稍加创意，羊奶还可以做出各种美食，既能喂饱胃口，又能喂好身体。
羊奶在日常饮食中十分常见，却不是每个人都能做的美味甘醇，以下教你几种羊奶的美味吃法：
01
羊奶松饼
羊奶松饼是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做羊奶葡萄干松饼和羊奶奶茶吗？
用料
鸡蛋2个、低筋面粉100克、白砂糖30克、玉米油30克、盐1克、泡打粉3克、羊奶70克
做法步骤
▼步骤1
将鸡蛋打入碗中，加入羊奶，玉米油搅拌均匀
▼步骤2
筛入面粉，加入盐、糖和泡打粉，用Z字形搅拌手法搅拌成细腻光滑无颗粒的面糊
▼步骤3
用勺子将面糊倒入平底锅中，我用的电磁灶，调的功率是500，一定要用小火，不然下面糊了，上面还没凝固
▼步骤4
起大气泡后上面凝固的差不多了就可以翻面了。
▼步骤5
翻面后约30秒钟，就可以出锅了
02
羊奶奶茶
羊奶加了红茶，没有膻味，营养又好喝。
用料
羊奶400ml、红茶10克、细砂糖
做法步骤
▼步骤1
羊奶倒入锅中，加入红茶，小火煮沸
▼步骤2
煮至变色，加入细砂糖（不喜欢甜的可以不加），糖融化后滤出茶渣，倒入杯子里就好啦
03
羊奶炖木瓜
羊奶炖木瓜是一道菜品，制作原料主要有羊奶、木瓜等，富有丰富的蛋白质、具有美容养颜、防癌的功效等，适用于青年、老人等。
用料
1、木瓜1个
2、羊奶适量
做法步骤
▼步骤1
羊奶适量、木瓜一个、冰糖20克，备用。
▼步骤2
将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕，切成小丁。
▼步骤3
取一个大碗，将羊奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
04
葡萄干羊奶酥
非常简单的一款小饼干，却有着好吃的味道。里面的葡萄干，可以换成蔓越莓干，提子干等等，就会有不同的口味哦。
用料
低筋面粉 110g、黄油 50g、细砂糖 40g、鸡蛋 30g、羊奶粉 20g、葡萄干 20g、蜂蜜 13g
做法步骤
▼步骤1
黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，用打蛋器略微打发一下
▼步骤2
分两次加入蛋液，每次都用打蛋器搅拌均匀
▼步骤3
加入蜂蜜，用打蛋器搅打均匀
▼步骤4
筛入低筋面粉，将奶粉放入，用刮刀稍微切拌一下
▼步骤5
葡萄干提前洗净，用厨房纸吸去水分，放入后用刮刀切拌成为面团
▼步骤6
将面团放在油纸上，表面再铺一层油纸，用擀面杖擀均匀，用椭圆形慕斯圈压出形状。如果担心面团偏软不好操作的话，可以放在冰箱中冷藏片刻
▼步骤7
将饼干胚转移到铺了油纸的烤盘中，在饼干胚表面刷上一层全蛋液
▼步骤8
烤箱设置中层上下火160度，烘烤20分钟左右即可
05
香蕉羊奶鸡蛋饼
这道菜其实是非常嫩的，不仅有奶香还有鸡蛋香，再加上里边的香蕉，宝宝都会喜欢吃的。
用料
香蕉半根、羊奶粉两勺、鸡蛋、面粉适量
做法步骤
▼步骤1
首先准备一个碗，将一个鸡蛋打到碗里，打散之后再加入溶解好的羊奶液，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀。
▼步骤2
半根香蕉剥皮，然后切成片儿。
▼步骤3
不粘锅拿核桃油滑锅，开小火，然后将准备好的面糊倒进去晃匀，这样就成大饼的样子，等到熬的表面上凝固了，再将准备好的香蕉铺上去。这个饼是比较嫩的，所以不能翻面儿，然后用小火慢慢的烘熟。
▼步骤4
就这样稍微的煎一会儿，然后将两边卷起来，因为太嫩了，所以比较容易断，只能从两边卷到中间，香蕉其实是氧化的非常快，所以这个时候就可以趁热吃了，也可以不卷香蕉直接当成手指食物，非常嫩。
羊奶的烹饪技巧
纯羊奶可用来做奶酪、蒸蛋羹，做奶香面包等；还可加到汤、羹或者粥中。
1、煮羊奶时加热时间不宜太长，会造成营养损失，倒入奶锅内煮至微开就可以；
2、在煮奶时放入一小撮茉莉花茶用奶锅烧煮，待奶烧开后，再将茶叶取出，膻味就除掉了。
羊奶应该用挤出的羊奶，新鲜羊奶应该用那个把这个水预约一下，预约一下之后再放入白糖，再放入一些奶酪进去才好喝。 1. 先把鸡蛋打在碗里！！2. 再把羊奶和鸡蛋搅拌均匀！
3. 再把小锅中加适量的水，把碗里的鸡蛋液隔水煮，煮一会水沸腾以后关小火，放入香蕉片（这个放不放都行，也可以换其他的水果）。小火煮到婉中没水关火。 鲜”派：羊奶羊肉羊火锅
羊奶有很高的营养和医疗价值，据资料显示，羊奶中的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分的含量均比牛奶高，而含钙量是人奶的5倍，比牛奶多15％。
锅底可由大约500毫升的新鲜纯羊奶与清补上汤混和而成。羊奶火锅多配以羊肉片、菇菌、水鱼、东星斑等火锅料。当羊奶沸腾至逐渐起“酥皮”时，夹起一块白皙的鱼肉，上面沾满半固体半液体状的羊奶，尝一口，感觉羊奶的营养都融化在口中。鱼肉清甜，羊奶醇香，怎一个“鲜”字了得。
羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。下面我为大家分享羊奶的烹饪方法。
：山羊乳酪牛油果烤土司
材料
【主要食材***2人份***】：
土司 2片
番茄 8片
山羊乳酪***Goat cheese*** 适量
盐和胡椒 适量
【牛油果泥食材 】：
牛油果 1个
柠檬汁 5ml
薄荷叶碎 适量
辣椒碎***Chilli flakes*** 适量
【装饰食材】：
薄荷叶 适量
煎蛋 1个 可选
做法
1、将牛油果去皮去壳搅碎成泥，新增柠檬汁、切碎的薄荷叶、辣椒碎，均匀搅拌，牛油果泥制作完成。
2、在烤过的吐司上均匀的铺上牛油果泥、番茄片和山羊乳酪。
3、最后散上盐和胡椒，加上薄荷叶点缀。如果你喜欢，可以加一个煎蛋。山羊乳酪牛油果烤土司，done!
：烤羊奶起司野菜沙拉
材料
羊奶起司适量，法国面包适量，喜爱的新鲜蔬菜适量，橄榄油少许
做法
1、将羊奶起司切片，放在法国面包上进烤箱略烤;
2、取出后盛盘，放上少许不同的蔬菜，淋上少许橄榄油即可。
：奶酥
材料
1.糖粉80公克，盐1小匙，奶油100公克，2.蛋20公克，奶粉100公克
做法
***1***奶油先放在室温中回软。
***2***将1料先掍拌均匀，加入蛋拌匀，再加入奶粉拌匀即可。
：鲜奶绿茶
材料
绿茶粉2小匙，奶粉4匙，白砂糖2匙，热水250ml
做法
1、杯中加入绿茶粉2小匙，白砂糖2匙用250ml热水冲泡搅拌均匀。
2、加入奶粉4匙搅拌均匀。
3、将步骤***2***用滤网滤一下。
：羊奶起司沙拉
材料
小黄瓜 2条,中型红萝卜 1/2个,中型牛蕃茄 2个,洋葱 1/4个,葱 3支,羊奶起司 适量,新鲜百里香及薄荷 少许,萝蔓生菜 少许,去核绿橄榄 适量,大蒜 1瓣,橄榄油 2大匙,岩盐 少许,柠檬汁***或无钠白酒醋*** 1大匙,黄芥末酱 适量
做法
1、小黄瓜、红萝卜***去皮***切丁、牛蕃茄、洋葱切丁、葱切葱花、萝蔓切成细丝、橄榄切对半、大蒜切末、薄荷与羊奶起士，分别用手拨成小块，取百里香叶。
2、将作法1所有材料放入大碗中***起士最后放***，再将调味料另外在小碗中拌匀倒入大碗中即成。