为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 食谱百科内容页

炖白菜的家常做法

1、将五花肉洗净切小块,大白菜洗净切碎,葱扎成结,姜拍碎;

2、炒锅内入油,将大白菜焙熟盛出待用;

3、将五花肉倒入锅中干焙至出油;

4、然后加入水,老抽,葱,姜,八角,糖,盐用小火慢慢炖;

5、炖至卤快收干时加入大白菜,煮3-5分钟后加入鸡精关火;

6、盛出装盘,撒上些蒜花即可。

五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、白砂糖。调料食材有盐。

 

1、五花肉切成小块,姜切片,蒜切成两段;

2、五花肉焯一下水,一定要冷水下锅哦。待水开后捞出,用温水洗净;(这时要用温水的说)

3、锅中放油,油稍稍热后放白糖,用铲子慢慢搅拌,把糖炒开,待糖变色后放入五花肉,快速翻炒,以便所有的肉块都能上色。

4、锅中加热水,放姜片,蒜瓣,小火焖30分钟,肉软即可,最后加盐调味;

5、只用炖肉的肉汤即可,加些热水,放入粉条;

6、白菜手撕成大块,3分钟后放入,熟后放入豆腐泡,红烧肉即可。

净白菜帮250克,蒜黄10克,肥瘦肉片25克。猪油25克,酱油15克,精盐2克,水淀粉5克,水50克,葱、姜、蒜末少许。

制作过程 

1.将白菜切成5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。 2.将猪油放入锅内,下放肉片编炒新生,放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐,视肉上色投入白菜继续煸炒,待白菜出水,再加放水50克和味精,开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。

300g五花肉300g白菜20g粉丝15颗花椒1/3颗八角6g葱1g姜配料适量油适量盐适量冰糖适量老抽适量生抽适量鸡粉

1姜切条状,葱切大块

2五花肉切方块

3热锅冷油放入冰糖化成蜂蜜色泽

4加入五花肉及葱姜,花椒,八角,加入老抽和水,大火烧开后转小火炖1小时

5加入白菜段炖软入味

6加入粉丝,最后加生抽,盐和鸡粉

1、大白菜用手撕的方法撕成小块焯水。

2、红烧肉和汤汁一起倒入锅中(这个已经冻起来了。)

3、大白菜倒入锅中,焯白菜的水不用,再倒入适量生抽调味

4、煮至大白菜软烂即可。

注:

1、肉的选择要选择一层瘦一层肥的,这样肉吃起来才肥而不腻。

2、尽量选择黑猪肉,比较香。

3、素鸡是一种豆制品,在豆制品处应该可以看到。此菜的特点是非常吸油。

4、我用的是厚底的锅具,这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀,另外最好选择不沾的锅具,这样肉不容易粘。

5、红烧肉一般是甜而不腻,如果你特别喜欢吃甜的,这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了,生抽和老抽已经有盐,另外甜味较重,所以不用放盐。

新鲜的白菜。洗净最好是找。稍微嫌嫩点的切成段。然后五花肉。切成片鲜果中放油爆炒五花肉再放入白菜。报酬,然后。再加入适量的水,慢火炖烧30分钟左右。加入调料即可。 1.大白菜切好用水洗干净,然后滤掉水分。2.猪肉记得买肥瘦都有的,然后肥肉瘦肉分开切,葱姜蒜蒜苗切...

排骨炖小白菜的家常做法如下:

食材:小白菜、排骨、蒜、姜、盐、葱、八角、料酒。

1、锅内放冷水,开大火,耽误葱姜,加入料酒。

2、锅内放入排骨,开炒。

3、将排骨炒好后捞出洗净,重新放入锅内炖,加入小白菜。

4、炖5分钟后加入一勺盐调味。

5、小白菜炖排骨完成。

一道色香味俱全的排骨炖小白菜就做好啦!这道菜有着前所未有的新鲜味,温润的肉香味,让整盘菜更显出奥妙无比!小白菜清爽甘甜的甜味,跟排骨的味道十分搭配!让人赞不绝口!