鸡蛋煮5分钟能全熟。
水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮4分钟，然后焖1分钟，就能煮出全熟的白煮蛋。
红枣煮鸡蛋的做法：
主料：红枣10个，鸡蛋一个。
辅料：红糖50克。
1、红糖，食材的多少因人而定，鸡蛋先清洗净后煮熟去壳。
2、锅里放清水烧开，放进煮熟的鸡蛋，红枣。
3、倒进红糖。
4、煮五分钟。
5、煮至蛋变色。
6、做好的红枣煮鸡蛋。
一般来说，蛋煮五到十分钟之间是比较好的。五分钟以下蛋黄还没有完全凝固，这个时候吃，一个是不容易消化，蛋白质不能够进入到体内，不能完全分解。第二，可能杀菌作用还没有充分。超过十分钟的，这个蛋白凝已经完全凝固，蛋白蛋黄都完全凝固以后，吃起来口感不好。这五到十分钟之间，足够五六分钟以后来，然后放到这个继续放到这个热水里，让它自然凉，然后取出来再吃。相对来说口感也好，营养价值也丰富，也容易被人体所消化吸收。我们应该提倡蛋煮大概是五到十分钟之间最好。
材料：当归10克、黄芪10克、红枣（去核）10个、鸡蛋2个、红糖适量。
步骤：
1、当归、黄芪、红枣（去核）、鸡蛋洗净，将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟。
2、把鸡蛋一起放入砂锅内。
3、中火煮开后转小火煮10分钟左右。
4、将鸡蛋捞出剥去壳。
5、再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右。
6、当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖。
7、继续煮5分钟左右即可。
上述当归黄芪红枣鸡蛋的做法简单，你也不妨来试试吧。