牛肉蒸饺的做法2
牛肉蒸饺的食材和调料
面粉、适量、水、适量、盐、一小撮（面粉用）、牛肉、适量、葱花、适量、香菜、适量、姜、适量、酱油、适量、油、适量、盐、适量、
牛肉蒸饺的做法与步骤
第1步.面粉，盐混合，一边向面粉注开水，一边用筷子不断搅拌，直至搅成絮状。（过程切忌一次倒入过多的开水，要一点点的加。）
第2步.用手揉成光滑的面团。
第3步.将牛肉馅，油，盐，十三香，酱油，葱花，姜末，香菜末混匀。
第4步.用筷子朝顺时针方向，不断搅拌肉馅，直至上劲儿。（牛肉馅很吃油，可以多放些油。如果不喜油的，可以加水。否则蒸好后，肉馅会很干）
第5步.准备剂子，擀皮，包馅。
第6步.包好了
第7步.添好凉水，饺子放进蒸屉，大火开锅转中火，15--20分钟就可以开锅啦！配上蒜泥酱油，或醋汁，绝对让你停不下口. o(≧▽≦)o .
