灰汁团（宁波小吃）的做法2
灰汁团（宁波小吃）的食材和调料
大米粉、500g、水、750g、冰糖、250g、碱水、75g、红糖、25g、
灰汁团（宁波小吃）的做法与步骤
1.先将水+冰糖+碱水+红糖入锅 烧开，冰糖要全部化开哦。
2.等水烧开就可以加入大米粉了。
3.边加入大米粉，边弄个擀面杖使劲搅拌，越到后面越黏，所以一定要搅匀，不然会有颗粒感
4.拿出搅好的料，揉成一团，手上可以涂点油 这样不容易粘手。
5.再成团的面团揉成细条，然后可以用刀切成小剂子，每个约25克
6.将小剂子搓成圆的，放入盘子中（盘子上涂点油），上锅蒸约25分钟即可。