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银芽鸡丝的做法

银芽鸡丝的做法2

银芽鸡丝的食材和调料

主料:鸡胸肉、、配料:豆芽、、调料:盐、味精、料酒、、

银芽鸡丝的做法与步骤

第1步.鸡胸肉切丝(顺着纹路来切)。豆芽去头尾。姜蒜切末。

  • 2.在鸡丝中加入少许料酒,爱一点点的水,抓均匀,再加入一半勺的盐,抓起粘性,加入适量的水粉浆,来多点油,上浆。

  • 3.锅中宽油。油温3-4成下鸡丝滑散即可捞出,豆芽一同拉油。

  • 4.亮锅。煸香小料,加入适量的水,调味,勾芡,下入主配料,旺火翻炒,明油出锅即可。