食材
主料
面粉
1000g
奶油
100g
辅料
酵母
5g
水
适量
步骤
1.将酵母粉用温水化开，倒入将面粉中，加入奶油，倒入适量的水揉成面团放在温暖处发酵2小时
2.将发酵好的面团揉好
3.做成简单的小馒头
4.锅内放水烧开后，将馒头放在笼屉上，大火蒸10分钟后改小火蒸10分钟即可熄火
5.熄火五分钟后即可开锅
小贴士
奶油这东西是高热量，偶尔吃吃可以，可不能经常当成主食来吃
想要学习奶油小馒头的做法，首先您要挑选正确的奶油才可以，因为奶油分为不同的种类，一般在制作奶油小馒头的时候使用到的.奶油，都是植物奶油，一定不要使用动物奶油，否则做出来的口感很不好。
做法一：
低粉250克、糖40克、奶粉一小包，水150毫升，发酵粉3克。
做法：
1、将原料放进面包桶，用发面团程序发面;
2、面团发酵好后，做成馒头形状;
3、将做好的馒头醒发(馒头比原来增大很多)，冬天时间较长，现在只需20分钟左右;
4、上笼屉用冷水大火蒸发，水开后10分钟。
做法二：
面粉12杯、温牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、盐少许、酵母一大匙、温水半杯
半杯温水加少许糖酵母搅拌
用一大盆放12杯面粉加入牛奶、油、盐、糖及调好之(1)水揉匀待醒后再揉约10至15分钟, 揉成长条切块,待醒后用大火蒸8-10分钟
做法三：
面粉，牛奶，奶油，鸡蛋，酵母，白糖，盐。
做法：
1、牛奶加热成温牛奶，奶油回温。
2、酵母和等量的白糖混合，用温牛奶化开，静置至少10分钟，直到酵母液表面浮起很多泡沫。
3、鸡蛋打散，和奶油一起拌匀，和酵母液混合。
4、把面粉加入酵母液里面，和成软软的面团，静置到面团发起到原来的两倍大。
5、发好的面团分成大小相同的剂子，揉成馒头形状，然后静置一会儿。饧好的馒头开水上屉，蒸熟即可。
上述就是三种不同口味的奶油小馒头的做法，因为奶油本身含糖，所以对于患有糖尿病的人来说，在制作奶油小馒头的时候，一定不要在继续放糖了，否则吃了之后很容易会引起血液中的血糖升高，长时间如此很容易会引起糖尿病并发症出现。
小馒头的做法2
小馒头的食材和调料
自发面粉、258、白糖、适量、水、适量、
小馒头的做法与步骤
第1步.面粉加水加糖和，直到面团不粘手。用保鲜袋包住，发酵至2倍大
第2步.发完面团再继续搓直到切开没有气泡
第3步.用盘子是蒸不好的，需要用有孔的蒸格，才能呼吸，膨胀，发起来主要是靠蒸汽，失败教训
第4步.还是有变大，哈哈，第一次还不错
