牛扒的做法2
牛扒的食材和调料
牛排、2块、现磨黑胡椒、、盐、、任意蔬菜、、米饭/土豆/意面、、
牛扒的做法与步骤
第1步.牛扒提前从冰箱里拿出来恢复室温温度，用厨房纸吸干水分；两面分别擦上盐和现磨黑胡椒粉。
第2步.锅中倒入油，开大火烧滚热，再转中火。下牛扒一面煎4-5分钟。时间取决于牛扒的厚度。煎的过程中不要去动牛扒也不要翻面。 中火从开始煎一直保持到结束，不要调小火也不要开大火。
第3步.5分钟后翻面继续煎4-5分钟。时间到后把牛排夹出放在一个加热过的盘子上静置五分钟。等血水溢出，倒掉。
第4步.锅里剩下的油不要浪费，剩米饭放下去炒一炒，加点盐和胡椒粉调味。
第5步.一包蔬菜丢到微波炉里转一分半钟。
第6步.装盘就能吃啦～
第7步.中间粉粉的，一点都不老。
