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泰式菠萝炒饭的做法

12-01 家常菜访问手机版

泰式菠萝炒饭用咖喱酱行的，具体做法如下：

用料：菠萝肉适量、米饭适量、泰国红油咖喱 1茶匙、洋葱半只

火腿片或香肠适量、虾仁适量、炒香腰果适量、肉松适量、鸡汁（亦可鸡粉）少许

砂糖少许、盐少许。

泰式咖喱菠萝炒饭的做法步骤

菠萝切粒、洋葱切丝、火腿切小片（如果选用火腿肠也切成小片），备齐所需材料；

热锅落少许油将火腿片中小火炒香，用碗装起一部分；

放入洋葱炒炒炒，直至炒至洋葱香气扑鼻变软；

将虾仁（处理方法参看小贴士）落入炒至转色；

将红油咖喱和米饭倒入炒拌均匀，将鸡汁、砂糖和盐落入并继续炒炒炒三分钟；

将菠萝肉和剩余的火腿片落入炒拌均匀熄火；

最后把肉松和腰果仁落入炒拌均；

装碗后可再加点肉松上面装饰更吸引诱人；

可以的将菠萝按图切开取肉后。成菠萝碗盛菠萝饭会更馋人。

小贴士

（1）红油咖喱可以置换你喜欢的黄咖喱粉或油咖喱；

（2）火腿片炒香后先捞起部分，最后再汇入目的是保留火腿脆香味道；

（3）虾仁挑去虾肠后用刀从背划刀，并用盐、胡椒粉和油拌匀腌制10分钟使虾肉更有弹性。

泰式菠萝炒饭用咖喱酱行的，具体做法如下：

用料：菠萝肉适量、米饭适量、泰国红油咖喱 1茶匙、洋葱半只

火腿片或香肠适量、虾仁适量、炒香腰果适量、肉松适量、鸡汁（亦可鸡粉）少许

砂糖少许、盐少许。

泰式咖喱菠萝炒饭的做法步骤

菠萝切粒、洋葱切丝、火腿切小片（如果选用火腿肠也切成小片），备齐所需材料；

热锅落少许油将火腿片中小火炒香，用碗装起一部分；

放入洋葱炒炒炒，直至炒至洋葱香气扑鼻变软；

将虾仁（处理方法参看小贴士）落入炒至转色；

将红油咖喱和米饭倒入炒拌均匀，将鸡汁、砂糖和盐落入并继续炒炒炒三分钟；

将菠萝肉和剩余的火腿片落入炒拌均匀熄火；

最后把肉松和腰果仁落入炒拌均；

装碗后可再加点肉松上面装饰更吸引诱人；

可以的将菠萝按图切开取肉后。成菠萝碗盛菠萝饭会更馋人。

小贴士

（1）红油咖喱可以置换你喜欢的黄咖喱粉或油咖喱；

（2）火腿片炒香后先捞起部分，最后再汇入目的是保留火腿脆香味道；

（3）虾仁挑去虾肠后用刀从背划刀，并用盐、胡椒粉和油拌匀腌制10分钟使虾肉更有弹性。所需食材
凤梨 1颗白饭 2碗虾仁 50公克蛋 2个洋葱丁 30公克青豆仁 20公克肉松 30公克花生 50公克红辣椒 1条
胡椒粉 1小匙蚝油 1大匙鱼露 2大匙

制作方法
[制作流程]
(1)在虾仁背部划一刀，以牙签挑除肠泥，再用热水烫熟备用。蛋也打散备用。
(2)将凤梨尾端略切平后，将凤梨直立，从凤梨的1/3处切开，不要破坏凤梨头部，留下的2/3段就是底座，底部稍微切平，让凤梨可以平摆在桌上。将凤梨果肉挖出，切成小片状备用。
(3)热油锅，加入1大匙油，倒入蛋液、洋葱丁，炒熟后，加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁，最后加入调味料拌炒均匀，熄火后即可盛入凤梨盅里，将红辣椒切片，和肉松、花生一起摆在炒饭上即完成做法

预备食材。

鳯梨横切开2/3用作盛炒饭器皿，用刀沿四周切割，挖出果肉切粒，不要把皮挖破，留70g肉备用。

把培根煎熟，切粒。

烧热油锅，下虾和三色豆以大火炒1分钟，盛起备用。

原锅下少许油，下白饭中火炒至散

加鸡蛋炒至均匀。

下咖喱粉和盐调味。

下鳯梨

培根粒，虾

三色豆（玉米，青豆，红萝卜粒），以大火继续炒均匀。

把炒好的饭倒进鳯梨空壳中即可享用。

上桌。 1.先将1个新鲜凤梨横切下1/3作为盖子,用小刀在2/3凤梨肉上,稍微划几刀,...
2.5只虾仁去除虾线洗干净,切成小段
3.将1根香肠横切一刀后,切丁备用
4.将挖出来的凤梨肉,切块备用

泰式菠萝炒饭的做法2

泰式菠萝炒饭的食材和调料

泰国香米、适量、菠萝或凤梨、1、虾仁、适量、豌豆、适量、腊肠、1根、鱼露、少许、咖喱、少许、椰浆、100毫升、

泰式菠萝炒饭的做法与步骤

第1步.泰国香米淘洗干净，煮饭之前倒入一些椰浆。用的泰国原产KARA椰浆。提前一天煮饭，炒饭用隔夜饭。