小太阳面包（sunFlour）的做法2
小太阳面包（sunFlour）的食材和调料
面包粉、160g、低粉、40g、即发酵母、2g、砂糖、20g、盐、2.5g、鸡蛋液、16g、冰水（夏天）、114g、核桃、30g、糖渍橙皮、30g、黄油、16g、馅料：、、奶油奶酪、120g、糖粉、24g、蛋液（刷表面）、、
小太阳面包（sunFlour）的做法与步骤
1.糖渍橙皮提前一夜用朗姆酒浸泡。
第2步.将面团揉至扩展后加入黄油揉至完全阶段，加入沥干的橙皮和碎核桃，揉匀后放温暖潮湿处发到两倍大。
第3步.面团排气后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将糖粉加入软化的奶油奶酪拌匀，分四份待用。
第5步.取一个面团拍扁，包入馅儿料。
第6步.收口向下，松弛5分钟。
第7步.将面团拍扁，放入冰箱冷冻10-15分钟。
第8步.取出面团，表面朝下，分割成8等分，注意外圈不要划断。
第9步.尖角向外分开。
第10步.用剪刀将每个角平分后，放温暖湿润处最后发酵。
第11步.发酵完毕刷上蛋液。
第12步.烤箱预热到180度，中层，烤15分钟出炉。赶紧去制作一个你专属的小太阳吧。
