如何炒熟芝麻的做法2
如何炒熟芝麻的食材和调料
芝麻 250g、、
如何炒熟芝麻的做法与步骤
1.先将芝麻用清水洗4-5遍，直至水基本清澈，滤去泥沙，沥干水分（我不想等，直接用筛网滤至不滴水就倒入铁锅中）
2.先用电磁炉1200瓦（160℃）炒8分钟左右至水分基本干，芝麻颗粒稍有膨胀（不用翻炒太频繁，但还是要守在边上翻炒，以免烧焦）
第3步.再调整火力至1000瓦（140℃），炒5分钟左右至芝麻颗粒饱满，表皮微微裂开（芝麻水分干后要不停炒，因为火力稍大，芝麻容易焦，也试过800w（120,℃），时间上更长，10分钟左右，但炒出的芝麻没有1000w漂亮，有些还是扁的，但有些会焦 ）
第4步.磨的芝麻酱（只用了芝麻），之前用没炒好的芝麻反反复复磨了一个多小时还是粉，这个算上让机器休息的时间只用了5分钟
