烩饼的做法
面粉+盐+热水，烫面，揉好，醒发1h，切剂子，擀饼，烙饼
（面里加盐变劲道，加鸡蛋更劲）
准备蔬菜，洗净🙃
饼烙好，蔬菜切好
饼横切三刀，斜切三刀😝也可切成丝
鸡蛋煎好，捞出
另起锅烧油，放葱、生抽，再把蔬菜都放进去炒熟，放盐，放鸡蛋
倒开水
煮一会，即可，放饼，不能太长时间，否则饼就没有嚼劲了
完成😜
2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。
3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。
4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。
5、胡萝卜洗净去皮，切片。
6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。
7、西红柿洗净切小块。
8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。
9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。
10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。
烩饼的做法2
烩饼的食材和调料
饼、、胡萝卜、、尖椒、、木耳、、洋葱、、圆白菜、、盐、味精、生抽、老抽、、五香粉、花椒粉、、
烩饼的做法与步骤
1.饼切成丝待用。
2.洋葱、胡萝卜、尖椒、圆白菜都切成细丝。
3.炒锅放油，烧热后下入洋葱丝煸炒，然后下木耳、胡萝卜、尖椒、圆白菜丝，放生抽老抽，盐、味精、五香粉、花椒粉翻炒均匀。
4.加少量水烧开，再将饼丝下入翻炒均匀略焖一会儿即可。